王　婵

　　2013年起，全国范围内开展厉行节约、反对浪费的“光盘行动”，号召大家珍惜粮食，吃尽盘中餐。几年下来，餐饮浪费现象大为改观。不过，“光盘行动”还远未到休兵时，它不是一个人的战斗。厉行节约、反对浪费，人人有责。

　　每一个人都应养成节约粮食的好习惯。无论何种形式就餐，都应只取所需，避免“眼大肚小”。中华民族有悯农惜粮的优良传统，“一粥一饭，当思来之不易。”今天我国农业生产水平有了很大提高，人们的消费能力有所增长，但“鸾刀缕切空纷纶”绝不可取，由浪费带来的垃圾还会造成新的污染。

　　社会各方应加强宣传引导，对“光盘行动”给予持续的鼓与呼；普及“光盘行动”的必要性和可行做法，让珍惜粮食、拒绝浪费的观念深入人心。有关部门应组织宾馆、饭店、学校、机关和企业团体食堂等参与到“光盘行动”推广中，在餐厅入口处和墙壁上设置“文明餐桌”行动公约，时刻提醒人们节俭用餐。笔者在杭州外出就餐时，经常会在饭桌显眼处看到“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”的诗句，下单时会不由自主地克制，既省钱又避免了浪费粮食。

　　缺乏制度约束的行为往往流于形式，“光盘行动”还需要法律法规保驾护航和监督力量介入。他山之石，可以攻玉，不妨参照国际社会的一些做法。比如，为改变餐饮浪费陋习，意大利制定专门的《反食品浪费法》，鼓励将多余食物回收或馈赠社会。另外，还要加强廉政建设和舆论监督，紧盯公务人员“舌尖上的腐败”。引领“光盘行动”，政府部门应该发挥良好的示范作用。

　　好习惯的养成需要时日，推进“光盘行动”难在积习难除。婚丧嫁娶、民间庆祝活动中餐饮浪费现象时有发生，但落后的观念、风俗，很难在一朝一夕改变。让健康节约的粮食观、饮食习惯内化于心、外化于行，需要久久为功、弛而不息。

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责任编辑： 马若虎