新华社济南5月30日电（记者邵鲁文）在淄博市张店区的鲁中蔬菜批发市场内，市民从市场上买鱼会拿到一张“一票通”，凭借这张“一票通”，可以追溯一条鱼从养殖到销售各个环节的质量安全信息和责任主体。

　　记者近日在这一市场看到，不少淡水鱼销售业户门前挂上了“鲁中淡水鱼行业自律小组成员”的牌子。“今年4月份，张店区鲁中淡水鱼行业自律小组正式成立，老百姓再也不怕吃不到‘放心鱼’了。” 该自律小组组长、淡水鱼商户彭庆民对记者说。

　　彭庆民说，鲁中蔬菜批发市场的淡水鱼销售占整个淄博淡水鱼市场份额的80%，淄博市中心城区及周边区县市民餐桌上的淡水鱼大都来自这里。为让广大市民吃上放心鱼，今年在街道办事处及食药监部门的帮助下，市场内淡水鱼的批发商们自发建立起淄博第一个淡水鱼行业“自律小组”。

　　“我们这个自律小组所有成员都签了水产品质量承诺书，成员之间还要互相监督，销售掺假的成员会被小组‘摘牌’。到目前为止，小组成员已经有13家，基本包括了市场内淡水鱼经营大户。”在摊位前，彭庆民一边忙着把鱼批发给来自淄川区的顾客，一边告诉记者自律小组的“职责”。

　　鲁中蔬菜批发市场所属的车站街道办事处工作人员告诉记者，在淡水鱼进入市场前，“自律小组”负责对接养殖产地，并要求对方开具每个批次淡水鱼的产地证明和检验证明，这就是所谓的“一票通”，不提供票据及产地证明的供应商，“小组”成员将不会购买。每名在市场买鱼的市民，都可以索要这一批次淡水鱼的相关证明票据。

　　这一市场内业户的自发创新颇受顾客欢迎，一些市民表示，原来买鱼只能挑看上去新鲜的买，现在有了“一票通”，对于鱼的质量安全就完全放心了。正在市场里买鱼的市民冯女士告诉记者，对于她来说，这还是第一次知道自己买的鱼是哪里养殖的，“买得安心，吃起来才放心，这张‘票子’真是作用不小。”冯女士说。

　　“所有市场内销售的淡水鱼，还必须经过快检设备的抽检，检验合格的才能上市销售，检验不合格也都会退回。”彭庆民说，为了保证淡水鱼的食用安全，“自律小组”的商户还自费购买了水产专用快速检测仪，在食药监部门指导下，开展自我检测，每天都出具自检报告。

　　车站街道党工委委员孙即垚告诉记者，除“自律小组”发挥自律作用外，食药监部门也会对淡水鱼进货源头、运输、贮存、销售进行全程追踪，对运输车辆进行GPS定位。在淡水鱼销售环节，食药监部门聘请第三方机构进行抽检，在淡水鱼进入二级市场及餐饮商户后，会再次检验，发现问题可倒追倒查，实现淡水鱼行业事前、事中、事后全过程监控。

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责任编辑： 王萌萌