临近年关，

在江西宜春袁州区，

人们开始准备年货，

其中必不可少的当属家乡的挂面。

四方食事，

不过一碗人间烟火。

吃上一回家乡的挂面，

才算找到了家的感觉。

做挂面也是一门手艺活，

和面、压面、扯面、晒面等等，

都很有讲究，

需要多年的经验才能拿捏得恰到好处。

随着时间推移，

挂面口味也变得丰富，

包括荞麦、红薯、鸡蛋、百合等。

从事挂面制作多年的钟异文介绍，

年前是人们准备年货的时间，

现在每天做5000斤左右面条，

而且销售得特别快。

制作：王晓震 余远明（通讯员）

周可盈（实习生）

鸣谢：宜春日报社

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