5月31日，在西班牙南部阿尔加罗沃的一家农场，山羊啃食被菜农丢弃的黄瓜。
西班牙政府有关部门人士当日表示，如果最后调查结果证明，最近德国暴发的肠道疾病感染源不是来自西班牙的黄瓜，西班牙不排除要求德国赔偿经济损失，从而缓解西班牙果蔬业因德国政府的草率言行而蒙受的重大损失。新华社/路透
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新华网北京６月１日专电 德国近期发生一起肠出血性大肠杆菌感染暴发疫情。中国疾控中心６月１日发出健康提示：今年４月份以来，我国赴德人员有感染该病菌的风险，如出现急性血样便腹泻、腹痛或无尿、少尿等症状，应及时到当地医疗机构就诊。就诊时，应主动向医生告知旅行史。
疾控中心还提醒，近期赴德国旅行人员，要保持良好卫生习惯，暂时避免生食西红柿、黄瓜及生菜等。如生吃瓜果蔬菜，务必彻底洗净；凉菜、肉制品要做到生熟分开处理和存放；不要喝生水；饭前便后要洗手，接触动物及其粪便后要彻底洗手。
近期，德国暴发一起肠出血性大肠杆菌感染疫情。瑞典、丹麦、荷兰和英国均有相关病例报告，这些病例均有近期赴德国的旅行史。经德国卫生部门初步调查，发现此次疫情是由于食用被肠出血性大肠杆菌Ｏ１０４污染的黄瓜等食物所致。该病菌主要通过被污染的食物传播，一般不发生人与人之间直接接触传播。
肠出血性大肠杆菌是大肠杆菌的一种，感染到发病的潜伏期为３至８天，平均为３至４天。临床表现主要有：腹部绞痛和腹泻，一些病例为血便样腹泻。多数病人１０天内康复，少数病人特别是幼儿和老年人，可出现严重并发症，如以急性肾功能衰竭、溶血性贫血和血小板减少为特点的溶血尿毒综合征。
肠出血性大肠杆菌主要寄生在牛、羊等家畜和其他反刍动物体内。人类主要通过食用被人畜粪便污染的食物，如未经烹调或烹煮不彻底的肉馅制品或未经消毒的牛奶等被感染。受人畜粪便污染的水、蔬菜等农产品也可导致人的感染。食物制备不当，可导致该病菌的交叉污染。
疾控中心同时提醒，目前正值夏秋季肠道传染病高发季节，更要注意饮食卫生，尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐；易变质的食物（如吃剩的熟食）应冷藏存放；处理熟食时应洗净手或戴上一次性手套；食物煮熟后应尽快食用，剩菜剩饭食用前应彻底加热；不要食用变质的食物。
