《奶奶最懂得》

大米[英] 著

中国轻工业出版社

　　每个人的童年记忆中可能都曾吃过自己奶奶亲手制作的饭菜吧，也许不是那么精美甚至粗糙，但是一定温暖的，不论走到哪里、时间过去多久，那融入亲情的美味肯定一辈子也不会忘掉。中国轻工业出版社的《奶奶最懂得》就是能勾起人们回忆，引发人们想念奶奶制作的那些食物最初的“原味”。

　　《奶奶最懂得》由中国纪录片导演、美食专栏作家陈晓卿倾情推荐，是英国年轻人大米的美食笔记。作者大米是出生在英国、在中国长大的主持人、美食图书作家，书中不仅包含腾讯视频热播的同名纪录片内容，还有更多有意思的拍摄幕后故事。人们可以跟着大米走进安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南的乡村，探寻风土民情、发现特色美食，特别是大米与当地村落16位奶奶以美食互动的真情特别打动人，更有奶奶们制作的传统美食和大米制作菜品的详尽制作方法，让人不由得就联想到自己的亲人，以美食传递家的温暖。

　　《奶奶最懂得》是一本既好看又实用，而且有温度的饮食文化类图书。大米的语言风格细腻、有趣，从一个外国人的视角讲述中国故事，不仅能挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺，更多的是将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来，引起人们对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。

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责任编辑： 刘勉