新华网吉林频道８月１１日电（记者赵梦卓、张楠）距离中秋节还有一个月的时间，然而长春商家的月饼销售大战已经拉开帷幕。专家提醒，按照今年６月开始实施的国家新版《食品添加剂使用标准》规定，多种添加剂禁止加入月饼导致保质期缩短，消费者应更加注意月饼的生产日期及食用期限。

    长春市某食品有限责任公司总工艺师杨秀华告诉记者，食品添加剂新规对于广式月饼的影响较大。"我们传统的月饼是６分馅、４分皮，而广式月饼是８分馅、２分皮，馅料越大，保质期也就越短。过去没有出台食品添加剂新规之前，像水果、莲蓉等月饼中会添加香精、色素、明胶等来延长保质期。现在不让使用了，只能加脱氢乙酸，而且每公斤不能超过０．５克。往年能保存四五十天，今年也就是在３０天左右。像五仁等传统的月饼，和完馅直接就能包了，本身也不需要使用太多的防腐剂，因此新规对传统月饼的影响并不大。"

    杨秀华表示，一些消费者在购买月饼时往往会忽视生产日期和保质期，而今年一定要格外关注。"我们一般是在中秋节前２０天开始集中生产，从熬制、晾晒、发货直到最后卖到销售者手中，会经历一段时间。而月饼的保质期是有限的，今年又缩短了时间，消费者在购买时就要看好日期，保证安全食用。"

    专家提醒，豆沙、枣泥、水果等软质馅料的月饼保质期相对较短，买来之后最好赶紧食用，如果一次吃不完，放在常温的地方会很容易变质，应保存在阴凉干燥处，或者在冰箱里冷藏。（完）