羊肉汤产业作为山东单县传统优势产业。近年来，当地紧紧围绕羊肉汤产业发展，聚集资源要素，延长和健全产业链，形成了独具特色的全产业链条和一二三产业融合发展的新优势。

  从“羊圈”开始搭建产业链

  春暖花开时节，走进单县黄岗镇申庄村的单养千秋保种育种创新示范基地，只见26个标准化、智能化养殖场棚有序排列，棚内引进国内外先进的自动化饲养设备，运用互联网技术远程集中遥控，饲料投喂、温控消毒、粪便处理等都可实现自动化，大大提高了养殖效能。“基地运用物联网技术，实现所有设备集中远程操控，自动化控制，运用监控、异常报警等，进一步提高养殖效率，打造智能化养殖场。”基地技术负责人牛立鹏说。

  为了保证青山羊的优质品质，基地还配套了青山羊饲草种植及加工基地，基地周围就有350亩饲料田和200多亩果园，供应绿色优质安全的生产饲料。羊粪经过专业化、无害化处理后，成为有机肥料还田，实现了饲料绿色有机、无农药无残留、源头可追溯。

  授权经营，打造产业集群品牌效应

  目前“单养千秋”品牌授权经营主体有40家，筛选汇聚了单县羊肉汤、罗汉参、黑小麦等优质农产品30余种。“我们正在积极拓展对接线上、线下营销渠道，线下进驻银座等大型连锁商超，开设直营门店，让单县优质农产品走出去。”山东单养千秋品牌运营管理有限公司销售部主任刘朋猛说。

  标准化连锁经营，“单县羊肉汤”飘香全国

  2013年5月，“单县羊肉汤”入选山东省第三批非物质文化遗产名录。2015年6月，原国家质检总局批准对“单县羊肉汤”实施地理标志产品保护。为了支撑羊肉汤产业发展，单县联合中国农业大学、山东省农科院等多家科研机构的专家学者，规划打造了集智慧养殖、产品研发、羊肉深加工于一体的单县羊肉汤文化产业园项目。

  2021年3月，“单县羊肉汤”集体商标注册成功，5月，山东单养千秋餐饮连锁有限公司成立，为全国连锁经营模式展开探索。“单县羊肉汤正朝着产业化大踏步前进，预计到2025年底，直营加盟的‘单养千秋’品牌羊肉汤连锁店将发展到3000家，届时全国各地都能够品尝到正宗的单县羊肉汤。”刘朋猛说。

  经过多年不懈努力，单县羊肉汤产业这项工作已经全面破题、迅速起势，快速进入“聚合裂变”阶段，取得了显著成效。当地将全力把“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范。