时值隆冬,伴随着“突突突”的引擎声,浙江省杭州市临安区潜川镇的共富年糕坊里,升腾着暖融融的热气和年味。
“让一下,让一下!”伴随着一团白色蒸汽的呼啸而至,一屉刚出炉的青绿饭团夹带着水汽和稻香被扣入年糕机的料斗,须臾之间,出料口汩汩吐出了青绿清香的年糕。
桑叶年糕是潜川镇乐平村返乡青年周淑萤为自家的桑园拓展新业务推出的新产品,也是她新当选乐平村副书记“烧”的新“官”上任头把“火”——由乐平村创新开发年糕新品,海龙村负责生产。这是年轻一代返乡躬身农村,利用当地优势创新“玩转”农产品,助力实现农村共同富裕的探索实践。
早些年,乐平一直是临安传统蚕桑产业优势产区,村民几乎以蚕桑为生。近年来,蚕丝产业景气度不高,乐平的大片桑园,要么退“桑”还“稻”,要么抛荒弃耕。如何让“老桑园”焕发“新活力”,成了周淑萤蹙眉的心事。
她以年轻人的新思维、新作派“解锁”蚕桑“新经济”。从种植源头开始谋变,与省农科院合作,优化“一产”模式,引进台湾长果桑、金蔷63号等桑树新品种,打造桑果采摘基地。
这些年,“咖啡+”在国人中大行其道。周淑萤灵机一动,推出桑葚咖啡、桑葚奶:“现在年轻人都爱喝混搭的创新饮品,推出桑葚咖啡、桑葚奶昔应该会有市场。”果然,桑咖的“上新”火速出圈,去年“五一”,成了乐平田头的爆款,一天就卖出200多杯,营业额5000多元。
桑咖的走红,让周淑萤坚定了蚕桑产业“跨界融合”的无限可能。此后,周淑萤巧思不断,不断开发出桑葚酒、桑叶茶、桑葚果干等一系列特色产品,使“周氏”桑园“春有桑蚕、夏秋有果,冬有酒茶”。在周淑萤的一系列巧思搅动下,乐平的“枝头经济”由“一季蚕”向“四季桑”转型。
这个冬天,周淑萤又有新巧思。“马上过年了,年糕是家家户户都吃的主食,我脑子里突然蹦出个想法,能不能做桑茶味的年糕。”
事实上,桑叶年糕的巧思早在春天就已萌动了。为了让桑叶年糕既有清香又不失软糯,周淑萤在春天桑树刚刚萌发新叶就着手准备了。她精选了嫩梢嫩叶,经清洗、杀青、揉捻、烘干,研磨成桑茶粉,最大程度锁住桑叶的清香,然后冷藏备用。
前两天,她又采购了粳米、糯米定量浸泡,用磨浆机打成细腻米浆,拌入适量桑茶粉,让茶香与米香充分交融,与海龙村合作推出桑叶年糕。这两天,桑叶年糕还没有正式“上线”,但经过围观村民的口耳相传,已有很多村民上门“线下”求购。
谈及这些年桑园的转型,周淑萤的脸上漾着淡淡的自豪和欣慰。在用心经营桑园、探索产业新路的同时,不忘带领村民一同致富。桑园里,每年有30多名村民帮忙修剪树枝、松土除草、采摘桑果。一年下来,村民收入超20万元。在桑叶年糕制作上,由乐平村开发年糕新品,海龙村负责生产,还临聘了50余户村民参与年糕的制作、包装。
前不久,乐平村完成村组织换届选举,周淑萤被村民推选进入村两委班子。从这一刻起,她的身份也从“返乡创业青年”变身“乡村致富带路人”。从父辈的“一季蚕”到周淑萤的“四季桑”,这位返乡青年“生态+带富路”可期可待。








