| 作为世界著名的连锁企业、国际快餐业巨头,肯德基每天都在通过各种形式和渠道为自己做宣传、打广告,在这些广告里,总是不遗余力地告诉消费者自己的产品多么美味、多么营养。可是从现实情况看,肯德基现在最需要的也许不是营养,而是责任,是一个跨国企业应该对社会、对亿万消费者所必须承担的责任。一个真正有社会责任感,有商业伦理和良知,把消费者利益放在心上的企业,是不可能明知自己提供的食品可能对消费者有害,却瞒而不报,任由消费者去食用的。 …[详细] |
| 不难设想，同样的事件恐怕不太可能发生在肯德基公司的本土美国，肯德基的竞争对手麦当劳，仅仅因为咖啡烫伤了顾客，都支付了几十万美元的罚单。假如销售抗生素超标的鸡肉，而且还隐瞒相关信息，自然更将面临更为严峻的惩罚，一旦遭遇消费者的集体索赔，甚至极有可能因此而破产。不只是美国，德国考察食品安全监管体系同样一旦发现你造假了，这家企业将一辈子也翻不了身，因为没了信用，不仅将失去客户，银行不会再提供贷款，因资金链断裂而破产也是迟早的事。 …[详细] |
| 尽管早在事发前的8月份，肯德基便与此次因“速生鸡”而事发的供应商划清了界限。这一做法，当然颇有先见之明，一定程度上似乎也证明了肯德基对食品原料安全品质管理体系的到位。不过，划清了界限，并不意味着就撇清了干系，更不能作为肯德基清白身的充分证明。相反，既然早在2010年和2011年的自检中，肯德基便已获悉鸡肉原料的抗生素含量超标，那么，何以直到2012年8月，才将其清除出供应商名单呢？莫非对于抗生素超标的供应商，肯德基的原料安全管理中还有“留用查看”的条款不成？不仅如此，明明查出鸡肉抗生素超标，肯德基居然对此隐瞒不报，甚至对“召回”只字不提。这恐怕意味着抗生素超标的鸡肉，已然通过肯德基的门店，进入寻常百姓的口中。 …[详细] |
| 按照食品行业业内人士的说法,肯德基在发现问题食品之后选择隐瞒事实,不公布真相的一个重要原因,就是政府相关部门对违规企业处罚太轻。我国法律明确规定“可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品”等四种情形为不安全食品,而食品生产者在确认食品属于应当召回的不安全食品后,应当立即停止生产和销售不安全食品。此外,《食品召回管理规定》还要求食品生产者实施通知消费者停止消费不安全食品等召回行为。纵然肯德基对消费者吃进肚里的食品无法召回,可是对于以上这几条,肯德基可以说一条都没有做到。不过即使按照该规定的处罚条款,最高也只需缴纳不超过3万元的罚金,这对于一家在国内拥有几千家分店的跨国连锁企业来说,无疑是九牛一毛。 …[详细] |
| 在信息化社会，媒体和公众监督无处不在，速生鸡潜规则的曝光，最终让一些自作聪明者搬起石头砸了自己的脚。与其错上加错弄巧成拙，不如正视问题，亡羊补牢。当下，有关部门应深入调查，依法严处，将更多真相向社会公布，接受公众监督。即使这样做可能导致巨大的行政成本和养殖行业的重新洗牌，但从保证公共食品安全这一基本原则出发，这不仅是值得的，也是提升公众对食品安全信任度的唯一办法。 …[详细] |
| 管住食品安全仅仅靠商家良心发现、道德自觉是不行的，关键还得靠职能部门切实加强监管。这起事件曝光后，人们发现从养殖、收购、屠宰、销售，检验检疫形同虚设，可见平日监管多么乏力。出了事拿“鸡毛掸子”打两下屁股，或检查一阵风，怎么可能赶走“速成鸡”呢？食品安全事关百姓切身利益，要真抓、真管、动真格，任何时候都马虎不得，一方面职能部门要为养殖户设置好从业门槛，做好技术辅导工作。同时，对于违规用药，检验检疫造假走过场的，一律从严惩处，决不手软；另一方面要尽快建立完善食品追溯制度，让有害食品和无良商家无从遁形。总之，不能坐等媒体曝光后再采取行动，而应主动出击、积极作为、严格执法，为百姓食品安全筑起一道防火墙。 …[详细] |
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