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月饼“跨界”,勿忘品质
2020-09-28 08:42:26 来源: 人民日报
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  中秋佳节将至,月饼迎来销售旺季。值得关注的是,一些餐饮、茶饮、零食等企业纷纷推出“跨界月饼”,既带动了消费,也带来更多文化创意。

  然而,一些“跨界月饼”跨出了边界。有的打着文创幌子,标价虚高,让人直呼“买礼盒送月饼”;有的推出如梅菜扣肉、藤椒竹笋等馅料的月饼,重概念轻质量;有的夸大用料,自称“高级月饼”,实则高级食材少、调味品多,存在虚假宣传。凡此种种,无论过度包装还是过分炒作,在一定程度上造成了不必要的资源浪费、增加消费者负担,也偏离了过节吃月饼的初衷。如此跨界之风理应警惕,需要合力纠偏。

  月饼“跨界”作为创新之举,应该以质量为先、以消费者为本。对相关企业来说,在跨界中求新求变,不能忽视食品生产要求,不能只重“颜值”而不重品质,在强化设计包装、创意营销的同时,要更加注重生产规范与质量品控。对食品监管部门来说,面对领域内的新事物、新产品,既要审慎包容,也不能放松监管,在为企业创新提供便利之时,引导企业走安全、环保、高质量发展之路,不能偏离正轨。唯有多方协作、多点着力,月饼才能在“跨界”尝试中不失原汁原味且富有时代新味。  (王家豪)

【纠错】 责任编辑: 张倩
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