峰会热点

• 世界厨师艺术峰会开启 中餐名厨多角度展烹饪之美

  

  6月26日，由世界中餐业联合会主办的首届世界厨师艺术峰会在北京盛大开启，世界中餐联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲出席活动。8位顶级大师现场实操演讲，诠释了东西方烹饪是“科学、艺术、文化”的内涵，为来自世界30多个国家和地区近千名代表带来一场无与伦比的视觉盛宴。

  2016-06-29

• 海外中餐厅约50万家 从西式中餐向正宗中餐发展

  

  世界中餐业联合会会长杨柳表示，目前海外中餐厅约50万家，市场规模超过2500亿美元，相当于中国餐饮市场的半壁江山，并呈现出从西式中餐向正宗中餐方向发展，从小规模、碎片化、实体经营向多样化、专业化、网络化经营发展，从专注中餐向跨界发展，从传播饮食文化向传播中国文化发展这五大新态势。

  2016-06-29

• 8位餐饮大咖雄辩“餐饮相对论” 共谋餐饮新未来

  

  有一些餐企逆流而上，变成行业领军者，他们不仅驻扎最贵的商圈、运用最顶尖的人才，还在做“供应链＋”。他们是怎样做到的呢？在由世界中餐饮业联合会时尚休闲委员会主办的“2016世界时尚休闲餐饮中国峰会”上，八位“餐饮大咖”齐聚一堂，与400余位餐饮企业家分享经营心得。据了解，此次峰会的主题为“餐饮相对论”。

  2016-06-29

• 明星也玩餐饮?“互联网＋”开启行业新格局

  

  “餐饮的传承与创新存在着必然联系，正确融合将会掀起行业新浪潮。”峰会上，世界中餐饮业联合会时尚休闲委员会主席、北京黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长黄耕说，世界中餐业联合会时尚休闲委员会希望在这个“洗牌”的年代为餐饮业的发展、为广大餐饮人贡献绵薄之力。他同时还提到，世界中餐业联合会时尚休闲委员旨在打造中国餐饮行业企业家俱乐部，帮助入会企业实现供应链金融创新，引荐产业资本，打造行业银行新模式。

  2016-06-29

• “美食无国界·全球好食材”美食+绿色食材国际论坛召开

  

  6月25日，“美食无国界·全球好食材”美食+绿色食材国际论坛在北京顺利召开，世界中餐业联合会副会长、新加坡餐饮协会会长周家萌，世界中餐业联合会企业家委员会主席孙晓春，世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会特邀顾问、云南省餐饮与美食行业协会执行会长杨艾军先后致辞。来自美国、西班牙、澳大利亚、乌干达、韩国、日本、新加坡、香港等十余个国家和地区的200余位餐饮企业家及食材供应商齐聚论坛，共享经验。

  2016-06-29