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“鸡年萌宠”,大人小孩都爱的小鸡馒头!

2017年01月25日 08:10:05 来源: 搜狐吃喝

  鸡年了,怎么能少了萌萌哒小鸡呢?今天我们的达人三好君分享给大家一款简单易做的面食——小鸡馒头

  咦?wuli小鸡竟然是黄黄的~

  【主料】 南瓜 / 面粉

  【配料】 酵母/ 白糖

  

  【制作步骤】

  -step 1 -

  将南瓜去皮切成块,这样便于更快蒸熟;

  -step 2 -

  南瓜隔水蒸熟后沥干水分,并打成泥(也可以加入适量白糖增加甜味);

  -step 3 -

  将南瓜泥稍微冷却下,加入酵母、面粉;过热会导致酵母失去活性,太凉会降低酵母活性,一定要控制好温度,基本上是用手揉捻感觉温温的即可;

  -step 4 -

  用手揉捻后,放在碗中等待发酵,一般要发酵成2倍大即可;

  -step 5 -

  取适量大小发酵好的南瓜面,揉成团,捏出小鸡的造型,再放入锅中醒发十分钟,开火蒸;

  接下来就发挥你们的创意

  捏出各种可爱的小馒头

  胖胖的南瓜

  ▼

  黄黄的小刺猬

  ▼

  委屈的小猪

  ▼

  最后来个全家福

  ▼

  小馒头不光样子萌萌哒,而且营养健康。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症。方法都交给你啦,赶紧操练起来吧!

【纠错】 [责任编辑: 张欣烁 ]
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