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除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

2017年01月26日 06:41:36 来源: StyleMode中文网

除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

  饺子面团

  Q:什么是三光面团?

  饺子面团也叫三光面团,三光面团就是说手上的面粉要光,盆里的面粉要光,面团要光滑。这样做出来的饺子皮才会薄而不破!

  Q:面团怎么做才好吃?

  每次揉面三光之后,醒面25分钟,拍上一点水,再揉面,重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃;这一步叫做“三沾水”。

  Q:如何保存饺子皮?

  保存前,请记得把每一片饺子皮撒上薄薄一层干面粉,避免粘连;放冰箱冷藏不要超过2天,冷冻不要超过1周,用之前请提前12小时取出解冻。

除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

  Q:家里的面条机可以做饺子皮吗?

  可以做出来,但是不推荐!用面条机制作的饺子皮口感不好,好口感的饺子皮要硬,要水分少!

  Q:做饺子皮分享一下秘诀?

  做出好的饺子皮的秘诀是长时间醒面,水尽量少放。

除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

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【纠错】 [责任编辑: 刘文婷 ]
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