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华美食品袁瀚钊:了解消费者的需求是品牌商的义务
2017-03-22 11:43:10 来源: 新华网
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  新华网成都3月22日电(沈美)消费升级的当下,健康、营养、美味的食品成为人们追求品质生活的重要内容之一。“单纯的比价格已经成为过去式,如果你的产品过剩,问题不在消费者,而是你的产品不是消费者想要的。”正在忙着参加第96届春季糖酒会的华美集团市场管理中心总监袁瀚钊接受采访时说,当前,一些进口食品颇受青睐,这说明中国消费者需要更好的产品,而了解消费者的需求是品牌商的义务。

华美集团市场管理中心总监袁瀚钊在第96届春季糖酒会现场接受采访

  “举个例子,现在人们对健康问题越来越重视,相应地就会减少糖的摄取量。我们就会根据这个情况,来适当降低产品的含糖量,以迎合消费者的口味,满足他们对健康方面的需求。”袁瀚钊说,了解消费者的需求这需要企业不断地做出调整。

  据了解,为给消费者提供更便捷及个性化的服务,华美食品进军电子商务,自主研发B2B、B2C销售平台——“华美商城”。今年糖酒会上推出的新品——牧林蛋糕也将同步在该平台销售, 同时天猫、京东等电商平台官方旗舰店共同发售。袁瀚钊解释,“电商平台发展迅速,除了商品上架比较快之外,它方便收集数据,我们能快速得到消费者反馈,及时对产品进行调整。”

  当前,依托产品创新驱动利润增长已经成为众多企业谋求市场突围的关键,烘焙企业同样不例外。袁瀚钊表示,近年来,烘焙产业同质化情况严重,华美食品一直在寻求新品类。在烘焙方面,华美食品每年派出专业人员去不同的国家学习领先的技术,感受前沿的发展趋势。“我们今年的新品牧林蛋糕用了最好的材料,蛋含量达到42%,同时,我们运用了海绵蛋糕新技术,使产品口感更细腻,软糯。”

  对于拳头产品月饼的创新,袁瀚钊表示,“无论月饼是习惯消费,还是送礼亲友,华美想做的是消费者想要的产品,喜欢的产品。去年推出的冰皮月饼销量稳增,今年华美月饼将有更大的突破和创新。”同时,企业也将更多地投入常规糕点的研发生产中,以保证品牌发展健康、均衡。

  产品的不断创新必然驱动企业快速发展。今年2月,华美食品成为东莞市“倍增计划”优秀企业试点之一,要求试点企业于“十三五”期间实现规模与效益“倍增”,整体带动面上存量企业的“倍增”。问及能否完成倍增目标,袁瀚钊自信地说:“根据我们当前的业绩增长趋势,这个目标是可以实现的。我们很高兴成为试点企业之一,这是对华美食品的肯定,更是希望。”

  华美食品在发展自身的同时,始终关心公益。据了解,华美食品连续多年向福利院捐款捐物,同时在汶川地震、玉树地震、雅安地震、西南干旱等灾害事件发生时捐款捐物,还曾积极协办“东莞万人按手印”支持上海世博会。2012年参与“幸福·东莞”新春关爱活动,向千户新莞人困难家庭及百名新莞人留守儿童捐赠慰问品。2016年7月,华美食品携手免费午餐,举办以“爱的华美时刻”为主题的中秋公益活动向贫困地区的孩子们提供免费午餐支援,捐赠善款近百万。袁瀚钊说:“我们会一直将公益事业做下去,希望更多的合作伙伴能加入进来,共同关注贫困山区的儿童和他们的教育问题。”

  

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【纠错】 责任编辑: 刘文婷
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