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济南今朝酒业:中小酒企如何谋生存图发展
2019-04-01 09:52:02 来源: 新华网
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  新华网北京4月1日电 白酒业产业集中化发展是未来白酒企业发展趋势。2017年全国规模以上白酒企业有1593家,2018年减少到了1442家。全国白酒企业约有2万家,规模以上的企业只有1000多家,而且还在不断减少。这表明,中小酒企的生存空间正在被逐渐压缩,如何在维持生存的同时谋求发展,成了诸多中小酒企亟待解决的问题。

  中小酒企如何找准自身发展方向?中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾给出过答案:中小酒企一定要做特色、做高品质。只有这样才能在未来的竞争中找寻到适合自身的发展道路。

  在济南,有这样一家中小型酒企。公司历史可以追溯至1945年,前身为“国营商河县酒厂”,期间所酿造的“麦城特酿”“太白醉”“古城春”等品牌白酒深受消费者喜爱。2019年春季糖酒会期间,新华网采访了今朝酒业副总经理刘鑫,探寻中小酒企是如何谋生存图发展的。

  做特色 今朝酒业推出多款特色产品

  刘鑫表示,作为济南的本土酒企,企业在谋求发展时,首先从商河老乡会入手,运用在济南的商河老乡这一圈层,逐渐打开市场。因为这一群体对商河的本地酒有较强的认可度,加之产品本身具有过硬的品质,在口感上,能够经得住考验,所以通过赞助商河老乡会的活动,逐渐积累口碑,借助这一圈层的力量渗入济南市场。

  刘鑫说,主打产品还是经典商务系列,这一产品系列在市场发展多年,已经有良好的渠道以及消费者基础,所以公司的主线产品没有大的改动,但根据市场消费升级情况进行了微调。目前,今朝商务系列主要有三款,06 版老商务已经获得较多消费者认可,并且由于较高性价比,在核心以及周边市场非常畅销,市场指导价60 元/瓶,属于县级大众消费市场的主流价位,覆盖面较广,近年来推出的看今朝1936系列分别为52度、42度和39度,相对较为高端。

  “多年来努力打造今朝封王、今朝缘、今朝系列白酒,在新品研发、质量控制、渠道建设方面不遗余力,逐渐在消费者心目中树立起真诚、务实、创新、负责的品牌形象。”刘鑫说。

  重品牌 以品质赢得市场

  刘鑫表示,作为一家地域性中小酒企,今朝酒业技术力量较为雄厚,聘任国家级酿酒师为酿酒技术中心总工程师,拥有国家级及省级评酒员15人、专业酿酒师40人。公司生产设备先进,生产能力达到规模企业标准,具有较强的技术创新能力和产品研发能力。

  “公司采纳现代酿酒新技术并和传统酿酒工艺相结合,所酿造的白酒既有浓香型突出特点,又具有明显的自身风格。”刘鑫说。

  在品牌建设方面,刘鑫表示今朝酒业主要在三个方面下手:一是打造酒文化馆,今朝作为曾经的济南第二酿酒厂,有丰富的酿酒历史底蕴,酒文化馆除去企业悠久的酿造历史以及发展脉络展示之外,还有现场烧酒、封存等,可以吸引对酒感兴趣的社会各界人士到企业进行旅游,在了解今朝酿酒历史的同时,也能够产生购买;二是打造私人储酒室,旨在为酒文化爱好者提供储酒服务;三是开放窖池。为适应不断增长的市场需求,公司扩大产能已经成为一项紧迫的工作,窖池的投入使用必将为市场销售增长做好供应保障。

  “三方面是相辅相成的,工业旅游不仅仅要展示酿酒过程,同时企业的酿酒历史、整体的酒文化展示以及保证消费者参与感、最后的购买服务等,都进行了涵盖。”刘鑫说。

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【纠错】 责任编辑: 冯孔
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