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低温奶热潮驱动冷链发展 乳制品行业首个全程冷链示范项目上线
2019-06-03 15:20:34 来源: 中国网
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  5月30日,“中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目上线仪式”正式启动,这是中国乳制品行业第一个全程冷链不断链示范工程,项目成功通过商务部全国农产品冷链流通平台项目组的审核和验收。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清指出,卫岗乳业立足苏皖,布局华东,以巴氏杀菌低温为主,冷链建设初具规模。此次率先通过项目组审核和验收,对中国奶业的全程冷链建设有示范借鉴意义。

  近年来,随着生活水平日益改善,人们更加注重食品营养和安全。消费者对于鲜奶、乳制品、绿色有机食品的质量要求越来越高,低温奶成为未来市场的主流已势不可挡,不过低温巴氏鲜奶对处理工艺要求较高,更需要完善的冷链保障。

  中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清、商务部全国农产品冷链流通平台项目副组长徐小虎、江宁区委副书记高德臣、南京市农村农业局副局长马洁峰、江苏省冷链学会理事长王建华、卫岗乳业董事长白元龙一同启动“中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目“上线仪式,现阶段卫岗可通过乳品冷链流通信息码,实现RDC中转、奶站直配和自动贩卖机直配业务的流通全程可视,未来将在生产端进行赋码,实现一件一码,实现乳品全程冷链环境数据可视、可控、可信。

  卫岗乳业董事长白元龙表示,“一杯看似平淡无奇的低温奶背后,凝结的却是整个产业链的整体变革,是企业挑战自我从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节的优化升级。” 对乳品行业而言,伴随产品全程冷链监控,意味着冷链全覆盖将成为乳品行业的全新标配,冷链零售码也将成为乳企冷链全覆盖的身份象征。

  对消费者而言,全程冷链建设项目的推进,能让他们了解奶牛繁殖、挤奶、灌装到流通的全过程追溯,从源头了解产品,喝上真正放心的低温巴氏奶。近年来,卫岗乳业积极响应国家号召,践行“优质乳工程”,在坚守新鲜战略的同时,优化产品矩阵,深耕低温巴氏鲜奶,不断升级产品品类,为消费者刷新鲜活营养的新高度。未来,消费者购买一盒卫岗牛奶,只要扫一扫包装上的冷链流通零售码,就能了解产品从奶源、加工到运输、终端每一道冷链环节的细节过程,几点出厂,几点配送,几点到达超市……全程清晰可见。

  在商务部全国农产品冷链流通监控平台项目组首席专家江波看来,中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目的上线,是对卫岗冷链实力的认可,也是提振国民信心的有力举措。希望通过可视可控可信的全程温控不断链流通体系,进一步保障低温乳品安全与品质。(记者 陈琼)

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