新华网 正文
秋燥伤津 喝点芦根雪梨马蹄瘦肉汤
2019-11-05 09:48:09 来源: 广州日报
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:清热生津润燥

  推荐人群:秋燥伤津引起口渴、干咳、声音嘶哑人群

  材料:鲜芦根为佳20g(或干品15g)、雪梨1个、马蹄3-4个、瘦肉250g(2人量)

  烹调方法:雪梨马蹄削皮后切成小块后备用;瘦肉飞水后捞起,芦根洗净后将所有材料放入锅中,大火煮至沸腾后转小火1小时,加盐调味后即可。

  汤品点评:

  芦根是春夏常见的清热材料,性味甘寒,清热之余也能甘寒生津,既清又润,因此经常用于宣透肺热这种需要充足津液打底的症状。芦根体轻中空,宣上窍又可通下窍,中医认为芦根“清泻肺热,兼能利尿,可导热毒从小便出”,虽寒凉却不伤正气,因此这种轻清生津之品对于秋燥夹热其实也是非常适合的。

  大家会发现秋燥光靠喝白开水感觉很难缓解的,除了足量饮水外,多吃些含水量丰富的食物会更有效果。雪梨和马蹄就是秋天常用的润燥食材,雪梨润肺、止咳、消痰,马蹄清热止咳、利湿化痰,和芦根合用可缓解秋燥伤津引起的口渴、干咳、咽喉疼痛、声音嘶哑症状,有痰的话可加用陈皮一角。

+1
【纠错】 责任编辑: 王忻
新闻评论
加载更多
多彩秋色“绘”泉城
多彩秋色“绘”泉城
北京丰台:金秋赏菊正当时
北京丰台:金秋赏菊正当时
挪威:绚烂北极光
挪威:绚烂北极光
醉美新疆金秋胡杨
醉美新疆金秋胡杨


010030101090000000000000011100001125193426