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简爱酸奶重金打造工厂+牧场一体化模式,4家知名创投注资4亿元
2020-05-19 08:30:13 来源: 新华网
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  随着中国逐渐迈入食品大健康的时代,越来越多的消费者希望通过优质的食品来提升生活质量,一些高端定位的乳制品品牌异军突起。简爱酸奶围绕高知家庭的产品需求,以极致纯净的独特定位迅速切入高端低温酸奶市场,取得了不俗的成绩。

  目前,产品渗透入一二线城市的100多万家庭,上市5年间实现业绩的连续翻倍增长。在这些成绩的背后,不仅是简爱酸奶只做低温新鲜乳品、只做天然纯净产品和只做最创新的产品的坚持,更是源于创始团队“为我们的家人和孩子做一杯安心好奶”的初心。

  源于初心专注产品,简爱融资4亿元布局上游供应链

  “为家人和孩子做安心好奶”,但好酸奶要如何定义?简爱创始人夏海通和他的团队认为,生牛乳作为80%以上的原料,提供了酸奶的主要营养;而优质的益生菌则对肠道菌群有一定的调节作用,因此简爱认为好鲜奶和好菌是好酸奶的必要组成部分;至于其他的成分,简爱的理念是,尽量简化配方。最终,他们确定了好酸奶的标准:100%好鲜奶+优质益生菌+极简配方。真材实料,简单配方,回归酸奶最初的营养与风味,这样的酸奶才是能够给自己最爱的人安心饮用的好酸奶,而这也是“简爱”酸奶品牌名称的由来。

  2014年11月,夏海通和4位伙伴共同创立了朴诚乳业,决定把“给自己家人和孩子做一杯安心好奶”作为产品的设计原则,打造出了一款高端低温酸奶品牌“简爱”。从第一杯简爱酸奶诞生起,简爱配方标准就是:生牛乳、糖、乳酸菌,其他没了。

  实际上,不仅仅是好的原料和配方,好酸奶的诞生还受到很多因素的影响。一杯酸奶从牧场到餐桌,其背后有很长的产业链和完整的生态圈。作为一个特殊行业,乳业的产业链长,涉及种植业、畜牧业、工业和服务业等多个环节,从牧场养殖到乳制品生产、再到冷链运输、销售配送……每个环节都非常关键。可以说,没有严格的供应链管理系统就无法保证乳品的质量安全和产品品质。

  自创立以来,朴诚乳业就致力于打造从原奶到零售终端全链条的服务能力,并于2019年布局上游供应链,打造产业链工厂+牧场一体化模式。近日,朴诚乳业宣布已经完成A轮融资,由经纬中国领投,黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投,融资金额4亿元。朴诚乳业表示,资金将重点用于上端供应链包括工厂和牧场的搭建,商业版图也将从高端酸奶品类拓展至高端鲜奶、低温甜点等多个品类。

  对于此次注资的原因,投资方表示,一是看好乳业发展,尤其是低温乳制品,虽然常温奶能在市场上占到70%,但低温乳制品的增速更快。二是看好简爱团队,他们更关注产品本身,打造符合消费者需求而不是迎合消费者的产品,能在一个品类里引领创新。此外,还看中了简爱本身的产品力以及长期发展,因此愿意注资建厂,和简爱一起布局上游供应链。

  丰宁新工厂开工建设 打造产业链工厂+牧场一体化模式

  作为一家年轻的创业公司,朴诚乳业坦言在创业初期,公司由于没有雄厚的资金支持而选择了代工模式,但从简爱创立之初,简爱酸奶的每个产品均为自主研发、自主配方;每一批原辅料均为自主采购,包括奶源、菌种、果酱、白砂糖等原材料;包装瓶、包装袋等辅料;生产工艺技术也均为自主研究确定的。此外,朴诚乳业与3家优质代工厂深度合作,拥有13条自有生产线,5年中累计投资超4亿元。在各生产环节上,朴诚乳业拥有自己独立的质量部、奶源部、生产部等共280余名员工,拥有自有的质量管理体系、奶源管理体系、生产加工流程管理体系,将生产的每一个环节牢牢抓在自己手里。

  如今,朴诚乳业全新自有工厂的建设已经提上了日程。2019年10月14日,新工厂——丰宁工厂如期举行了奠基仪式。朴诚乳业透露,目前丰宁工厂现场正在进行土方回填工作,生产设备也正在同步制作中,预计2021年1月正式投入生产。

  丰宁工厂坐落于河北省承德市丰宁县,地理纬度为北纬41度,位于全球黄金奶源带。占地面积85亩(56669.5平方米),总投资4亿元,据朴诚乳业生产总监介绍,丰宁工厂将来自美国、法国、意大利等国家的先进生产设备集成为朴诚产品定制化工艺系统,前处理采用了美国进口SPX最先进的生产工艺,全面打造简爱特有的工艺技术。“建成后丰宁工厂将拥有11条生产线,日处理牛奶能力500吨,产品会覆盖北区11个省,5个多亿人口,年产值28个亿”。

丰宁工厂3D模型图

  朴诚乳业认为“好奶是养出来的”,因此对牧场的规划也是重中之重。朴诚乳业计划在丰宁工厂周围200公里范围建立自有工厂+控股参股牧场一体化的发展模式,牧场会采用“以质论价”的价格体系,保障牧场长期稳定的收益,鼓励奶农提供持续稳定的高标准奶源;同时,还与国内外顶尖的养牛专家团队合作,建立专属朴诚乳业奶源标准的牧业管理技术体系,将奶源质量提高至新的台阶。

  夏海通说:“乳业是一个良心行业,之前我每天思考的是如何让中国人喝上酸奶,今后思考更多的是如何让中国家庭喝上真正的好酸奶”。正是源于这样的初心,简爱酸奶上市至今不断追求卓越,只为将一杯好酸奶送到更多消费者的餐桌。(王忻)

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【纠错】 责任编辑: 王忻
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