新华网北京9月8日电（李楠、冯孔） 据商务部监测， 8月30日至9月5日全国食用农产品市场价格比前一周（下同）下降0.7%。

食用农产品市场：粮油价格总体平稳，其中菜籽油、面粉、豆油批发价格分别上涨0.3%、0.2%和0.1%，花生油批发价格下降0.1%，大米批发价格持平。

30种蔬菜平均批发价格每公斤4.38元，与前一周持平，其中生姜、胡萝卜、莲藕批发价格分别下降4.2%、4.1%和3.1%，黄瓜、西兰花、菜花批发价格分别上涨7.3%、7.3%和6.8%。

6种水果平均批发价格小幅下降，其中葡萄、梨、西瓜批发价格分别下降3.9%、1.7%和1.2%。

肉类价格小幅下降，其中猪肉批发价格每公斤19.27元，下降2.8%，羊肉、牛肉批发价格分别下降0.2%和0.1%。

禽产品价格互有涨跌，其中鸡蛋批发价格上涨0.2%，白条鸡批发价格下降0.3%。

水产品价格小幅下降，其中鲫鱼、鲢鱼、草鱼批发价格分别下降2.3%、1.2%和0.8%。

在接受新华网记者“猪肉价格为什么持续回落”提问时，商务部中国国际电子商务中心高级分析师孟阳表示，根据影响猪肉价格下跌的主因不同，可以划分为两个阶段。第一个阶段是上半年。受生猪产能快速恢复，进口高位增长，压栏大猪集中出栏、猪肉消费季节性减少等因素影响，生猪及猪肉市场供给阶段性偏多，价格大幅下降。第二个阶段是7、8月份。7月以来，我国连续三次启动冻猪肉收储，遏制住了生猪价格过快下降势头，但夏季降雨天气增多，生猪调运及疫病防控难度加大，养殖户积极出栏，生猪产能持续释放，加之屠宰企业后市预期偏弱，商业库存冻肉出库量增加，而猪肉市场消费整体低迷，生猪市场供需总体宽松，猪肉价格稳中回落。

孟阳表示，预计后期生猪及猪肉价格将呈稳中略涨态势。需求方面，天气转凉，猪肉消费季节性增加，加上中秋、国庆接踵而至，节日提振效应逐步显现，有望拉动猪肉价格小幅反弹。政策方面，生猪养殖连续15周亏损，近期各地加大力度开展猪肉储备收储工作，利好后期猪价。供给方面，生猪生产已经恢复至常年水平，冻肉库存依然较多，后期市场供给总体宽松，价格上涨空间不大。综合来看，预计后期生猪及猪肉价格将呈稳中略涨态势。