评价一瓶酒好不好喝，一般都是消费者的主观感觉，很难得到理性的判断。正所谓“一千个读者，就有一千个哈姆雷特”，对于相同的酒产品，消费者喝完后的反馈也会因人而异，那么如何将消费者的感受通过更加直观的方式反馈给厂商，来针对性的进行产品迭代升级，成为了各大酒类厂商所面临的一大难题，今天的这场直播，或许能为这个问题带来一个最优解。

  用智能科技品酒，可以“读懂”消费者？

  近年来，随着消费升级趋势明显，消费者对产品体验的要求提升且变化速度快。

  在酒类行业，最常用的是基于酒类产品消费者的市场调研问卷与产品感官品评，一般采用线上、线下，问卷和统计的形式进行消费者科学研究。然而这种方式主要基于消费者反馈及消费行为大数据分析反馈，费时、费力、成本高。

  与传统方法不同，目前最新的消费者科学研究技术是基于智能感官神经生理学的多感官、多维度的新型消费者科学研究，这种方法能够克服传统消费者研究的弊端。

  智能消费者科学研究平台是依托中国食品发酵工业研究院和国家酒类品质与安全国际联合研究中心，与国际领先消费者科学研究机构合作，以市场为导向，以消费者为核心，开展在饮料酒、发酵食品、调味品等领域的消费者心理行为智能感官生理研究人工智能与深度学习研究领域的交叉创新科研，进行面向企业端、消费者端及科研机构端的数字化、智能化和网络化的综合技术服务。

  目前，主要技术包括眼部、面部表情、脑电感官分析系统，根据应用场景，将系统划分为体验版与科研版两种，科研版面向企业提供产品测评服务，对外输出专业的消费者喜好度等测评报告。体验版则适用于消费者现场体验互动，适合体验店、博物馆等场景，同时向企业提供数据采集设备、系统及人员培训等完整的技术体系服务。

  在这其中，酒类饮料及发酵食品会在标准感官评价实验室进行行业专家与专业设备评价，同时在人工智能感官评价实验室，通过对消费者行为观察记录分析、面部表情分析、脑电采集分析等保证感官评价的准确性、科学性。

  6月28日14:00锁定直播间，一起用科技解密美酒

  通过脑电波、面部微表情识别、眼动轨迹分析等黑科技手段，就可以直接预测和判断消费者的饮酒喜好度，是不是很神奇？想知道怎么做到的吗？那就一起来今天14:00即将开始的直播间来解密“智能科技教您品味美酒”吧！

  本次直播的主题为《消费者饮酒喜好度研究国际前沿新技术交流直播会》，由中国食品发酵工业研究院和ICAB智能消费者科学研究中心主办，邀请了一众专家来针对科技品酒进行研究探讨，共同展示科技之美。

  此外，直播还设置了第一视角带你体验“智能品酒黑科技”，现场开展脑电喜好度测试、面部表情喜好度测试、远程异地云测试、多人同时饮酒测试和消费者眼睛动测试环节，让屏幕前观看直播的你能“零距离”体验科技品酒的乐趣，并进行互动问答。

  今日下午14:00，请锁定新华网财经视频号、小鹅通、大家酒评视频号，来一起探索智能科技品酒的乐趣吧！