红壳鸡蛋比普通鸡蛋更有营养?-新华网
新华网 > > 正文
2023 08/03 10:40:19
来源:中国新闻网

红壳鸡蛋比普通鸡蛋更有营养?

字体:

  鸡蛋壳的颜色与营养价值无关联。鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原卟啉色素”决定,原卟啉色素含量越多,蛋壳的颜色就越深。原卟啉色素本身没有任何营养价值,原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遗传基因决定,也就是说,蛋壳的颜色取决于母鸡的种类,属于“天生”。

【纠错】 【责任编辑:王忻】