新华网北京8月4日电（王忻）8月3日，以“营养辨伪寻真，健康科学求证”为主题的大型营养科普求证节目《营养大真探》上线发布会在京举办。会上，国民营养健康专家委员会顾问张志强表示，开展营养科普工作要坚持以健康为导向、以科学为依据、以法律法规标准为规范的原则。

  张志强表示，营养科普至关重要，营养是一门科学、是一门学问，有源于学术本身的复杂性，所以只有通过广泛的、通俗易懂的营养科普才能让复杂的营养科学知识深入普通老百姓的心中，为老百姓所知晓所理解，让复杂的营养科学知识转化为普通老百姓的健康饮食行为。

  “其实营养工作有三个主要环节，一是人群营养状况的监测与评估，发现公众群体或个体存在的营养问题，二是广泛开展营养教育，指导公众建立健康的饮食行为，三是加强食品产业的营养健康转型保障公众的营养供给。”张志强认为这其中营养教育非常重要，发现了营养问题，也有了符合营养要求的食物，但是公众该如何健康地吃饭成为了是否有效改善营养健康状况的关键，所以要广泛地开展营养教育，特别是向老百姓广泛地开展营养科普。

  “但是长期以来，总是有一些不正确的营养知识在民间广泛传播，营养工作或多或少受到了不正确声音的严重干扰。”张志强表示，针对不规范、不正确的营养知识传播行为，2017年国务院办公厅印发的《国民营养计划》就明确提出，要通过政府以及相关科研机构和媒体共同努力，规范营养科普知识宣传行为，为此国家卫健委成立了跨部门、跨领域的国民营养健康专家委员会，其重要任务之一就是要不断加强营养科普工作。

  “今天，新华网推出的大型营养科普求证节目《营养大真探》就是贯彻实施国民营养计划的重要举措，我们相信《营养大真探》会为营养科普提供一个广阔且有影响力的平台，我们也相信《营养大真探》会为进一步改善国民营养健康状况、为健康中国建设发挥重要的作用。”张志强说。

  据悉，《营养大真探》由新华网与中国食品辟谣与科普联盟联合推出，节目坚守“严肃营养”理念，携手院士、营养专家及全国三甲医院知名专家，走进源头和实验室，以学研和实证，解读关于营养和生命健康的科学真相，揭秘营养谣言，拨开营养新概念的层层迷思，去伪存真，回归营养真相，护航生命成长。