2025年12月31日下午，2025年中国“灌南杏鲍菇”市场指数、中国工厂化杏鲍菇供需平衡表及中国食用菌协会产业数据平台发布会在北京召开，会议由中国食用菌协会、中华全国供销合作总社北京商业机械研究所联合主办。

  中华全国供销合作总社北京商业机械研究所所长李京洲为会议致辞。

  灌南县人民政府副县长蒋国荣在致辞时表示，灌南不仅拥有“灌南金针菇”国家地理标志产品，还培育了香如生物、裕灌科技等一批领军企业，探索出了一条食用菌产业接续升级、提质增效的高质量发展之路。近年来，灌南积极响应数字中国战略，全力推动产业数字化转型。

  中华全国供销合作总社北京商业机械研究所成果转化中心主任费铮汇报了中国食用菌协会大数据节点——江苏省灌南县食用菌大数据平台2025年运行情况，并介绍演示了中国食用菌协会产业数据平台。

  中国食用菌协会副会长、江苏香如生物科技股份有限公司董事长徐相如解读了《2025年中国“灌南杏鲍菇”市场指数》。山东友和生物科技集团股份有限公司总经办主任赵崇凯现场解读了《2025年中国工厂化杏鲍菇供需平衡表》。

  河南省西峡县食用菌发展中心副主任韦雨峰分享了西峡香菇产业发展及数据应用经验，他表示数据是赋能产业升级的关键引擎。尤其是在市场波动加剧、品质要求提升的背景下，精准的产业数据能够为生产规划、品质管控、市场决策提供科学依据。为此，西峡县着手推进产业数字化建设，为参与和对接协会产业数据平台奠定了坚实基础。。

  湖北省随县产业发展服务中心党组成员袁松介绍了随州香菇产业发展情况，他表示，如今的随州香菇产业，已实现从单一种植到全链条发展的历史性跨越。实现了产业化、完整产业链、出口创汇多、从业人员占比高、优质花菇率高的产业优势。2024年，“随州香菇”区域公共品牌价值达205.8亿元；全市从事香菇产业超30万人；2025年种植3.04亿棒，产干菇7.73吨，直接带动菇农年均增收2.5万元以上。

  中国食用菌协会会长高茂林总结了此次发布会的成果价值，明确了后续食用菌产业数字化推进方向。他表示，在国家持续强调“增强重要农产品监测分析能力”“健全大食物统计监测体系”的背景下，系统性、长期性发布典型食用菌价格指数，有助于为行业提供权威、连续、可比的价格信号提升市场透明度和资源配置效率，更好地服务产业高质量发展和乡村振兴。