近年来，在《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017—2030年）》等政策的推动下，加强营养干预、提升全民健康水平的各项工作持续深入。随着国民健康意识提升，蛋白粉、维生素、鱼油、钙等营养品，已经成为很多家庭健康生活的“标配”。
然而，市场上产品不断增多，相关信息却良莠不齐。成分是否真实、配方是否科学、品质如何被验证，成为不少消费者在选购营养品时最关心的问题。
为解开这些疑惑，新华网主持人走进汤臣倍健透明工厂，通过实地探访原料仓储、生产车间和检测中心，揭秘应该如何判断、挑选“好营养”。
从源头把关：让营养“有来源、可追溯”
“好营养，第一个原则就是优质原料”。汤臣倍健透明工厂品质保证中心总监刘文得在探访伊始便强调。
原料的选择，产地、品种、品控缺一不可。据了解，汤臣倍健建立了覆盖全球的原料布局，原料选自32个国家，只为给消费者提供更优质的营养。以鱼油和蛋白粉为例，鱼油主要选用秘鲁深海小型鱼，蛋白粉则选择新西兰草饲奶牛的乳清蛋白，强调原料的天然性与安全性。
在原料入仓前，还需经过多项质量检测，并统一纳入全球原料追溯系统管理。每一批原料的来源、检测结果和流向均有据可查。业内人士认为，这种从源头建立可追溯体系的做法，有助于提升原料透明度，也为后续生产和产品品质提供了基础支撑。
以工艺守品质：减少营养损耗
“原料只是起点，生产工艺可以直接影响营养成分能否被有效保留下来。”刘文得说，多条连续化、智能化生产线正在有序运行。不同剂型产品在各自的生产线上完成灌装、压制与包装。
在汤臣倍健固体片剂生产车间，主持人目睹了多维双层片的生产过程。据了解，传统工艺中，维生素与矿物质混合在同一层，部分维生素与矿物质容易发生反应，从而造成营养损耗。为此，汤臣倍健通过双层片分离工艺，维矿分层锁鲜，减少相互干扰，从而提高活性成分的留存率。相关检测数据显示，汤臣倍健她多维双层片的活性成分维生素B2保留率高达98%。
刘文得解释，通过工艺优化相当于给营养增加了隔离舱，让营养尽可能被保留下来、被吃进肚子。这是企业在生产端持续投入的重要方向之一。目前汤臣倍健已经打造了包括蛋白粉、高速瓶装液体和固体制剂等在内的多条连续化生产线，通过自动化、连续化生产等降低生产过程中的风险，进一步保证产品质量。
科学配方与科学实证并重
在探访过程中，“科学配方”和“科学实证”被多次提及。企业方面认为，营养品并非成分越多越好，关键在于核心成分是否合理搭配、剂量是否达到科学起效标准。
以补钙类产品为例，钙、维生素D与维生素K2之间存在协同关系，被业内称为“补钙金三角”。如果其中某一成分添加不足，即便配方完整，整体效果也会受到影响。因此，在产品设计阶段，企业会重点关注核心成分是否达到科学起效剂量，并通过检测数据进行验证。这也提醒消费者，选购营养品时不应盲目追求“成分多”，而要关注“配方科学、剂量充足”。
而消费者关心的“产品是否真的优质”，必须用严苛的科学检测来回答。在获得CNAS认可的高标准检测中心，工作人员正在对产品进行微生物、稳定性和活性成分等多项检测。刘文得介绍，一款蛋白粉产品从原料到成品，需经历超过300项品质检测。检测中心通过相关国家认可体系，对关键指标进行持续监测，为产品质量提供实证支撑。
随着健康意识不断提升，营养品正从“可选消费”逐步走向“日常标配”。在这一过程中，消费者对产品的关注点也从概念宣传转向更为具体和理性的标准：原料是否可靠、工艺是否科学、品质是否经得起验证。
从透明工厂的生产一线可以看到，真正的好营养，不仅体现在成分表上，更体现在可追溯的原料体系、可验证的生产工艺和持续完善的质量管理中。业内人士认为，随着行业不断向标准化、透明化迈进，依据科学标准作出理性选择，正成为健康消费走向成熟的重要标志。
