9月22日，以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题的2026年全国食品安全宣传周正式拉开帷幕。作为宣传周国家层面重点活动，2026食品安全与健康大会暨食品产业F50于当日下午举办。无限极（中国）有限公司行政总裁黄健龙在主题发言中表示，食品企业要把安全做实、品质做深，让消费者对产品的信任有据可依。

“没有安全，信任无从谈起；没有信任，再好的产品也走不远。”黄健龙结合无限极三十多年的实践，从原料源头、生产管理和信息透明三个方面，分享了企业对食品安全的理解。

把安全做实，要从源头开始

在黄健龙看来，食品安全不是从工厂开始的。一件产品呈现在消费者面前，背后连接着原料产地、种植过程和管理体系。长期与中草药打交道，让无限极更加重视将质量管理向种植端延伸。

据介绍，无限极目前已在全国建立70多个中草药种植基地，并将种植管理升级为“七统一”模式，涵盖基地规划、品种、生产资料、种植管理、采收加工、包装储运和技术服务等环节。“食品安全不能只守住最后一道关，更要守住第一粒种子、第一块土地、第一味原料。”黄健龙说，消费者看不见的地方，同样需要企业认真做好。

把品质做深，让高标准成为日常

把好源头关之外，食品安全还要落实到生产经营的每一个环节。

黄健龙介绍，无限极坚持“100-1=0”的质量理念：即使其他环节都做到了100分，只要一个关键环节出现问题，产品质量就可能受到影响。围绕这一企业价值观，企业建立了覆盖产品立项、研发、原料采购、生产、仓储物流及售后服务的全链条质量管理体系。

以产品检测为例，有些产品仅最终产品的质量筛查指标就接近900项。在口服液生产线上，一瓶产品通过自动灯检时，会被拍摄超过100张高清照片，接受360度检测，设备最小可识别40微米的异物。“消费者看到的，是一瓶产品；而企业应该看到的，是它背后的每一个细节。”黄健龙说，食品安全不是由最后一次检测决定的，而是一环一环做出来的。

“我们愿意做这些看似‘笨’的功夫，因为食品安全，没有捷径。”黄健龙说。

让信任有据可依，食品安全让消费者“看得见”

在黄健龙看来，今天的消费者不会只满足于企业说“产品是安全的”，还会进一步追问：原料从哪里来？生产过程如何管理？质量如何保证？一旦出现问题能否追溯？这些问题，企业都应给出清晰的答案。食品安全不仅要做到，还要让消费者看得见、查得到、验证得了。

为此，无限极近年来持续推动质量管理数字化。据介绍，在中草药种植端，企业上线“养固健天眼追溯管理系统”，运用物联网、大数据等技术，记录一味中草药从种植、采收、加工到最终交付的关键信息，为每批原料建立“数字档案”。原料来自哪里、经历了哪些环节，有了可供追溯的数据记录。

“未来的食品安全，不仅是企业说‘我做到了’，更要让消费者知道：它为什么值得信任。”黄健龙表示，安全与信任都不是凭空而来，而是来自每一批合格的原料、每一道严格执行的工序、每一项真实可追溯的数据。这也是他所理解的“信任生产力”：企业将质量要求落到具体环节，并通过透明的信息，让消费者更清楚地了解产品背后的管理过程。

黄健龙表示，食品安全首先是底线，守住底线，品质才有根基；品质经得起验证，才能逐步赢得信任。这需要企业长期坚持，也需要政府、行业、科研机构和消费者共同参与。“食品安全永远没有‘一劳永逸’。对无限极来说，每一批产品都是一次重新考试；每一天，都要重新守住那个100分。”他说，企业将继续以更高的标准、更透明的管理和更先进的技术，把食品安全要求落实到从田间到舌尖的各个环节。