川 菜
川菜是中国四大菜系之一,主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成,烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。川菜的味型之多,居各大菜系之首。
麻婆豆腐
箩粉鱼头豆腐汤
苦瓜酿肉
坛子肉
红枣煨肘
聚三鲜
芜爆里脊
麻油鸡
辣味过江鸡
鱼香荷包蛋