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  • 科普:人类为何偏爱高糖高脂食品

    科普:人类为何偏爱高糖高脂食品

    斯莫尔认为,人脑通过不同机制判断脂肪和碳水化合物的热量。

    2018-06-17
  • 杨梅有虫不能吃? 别错过了品尝杨梅好时节!

    杨梅有虫不能吃? 别错过了品尝杨梅好时节!

    近期有消费者反映,有的杨梅放进盐水中,几分钟后就可看到一些白色的小虫。问白色小虫到底是什么?影响杨梅食用吗?对此,农业农村部农产品质量安全专家组告知科学真相,“水果上有小虫,就像青菜上有青虫,并不影响食用健康和安全,消费者可放心食用。”

    2018-06-14
  • 每天吃鸡蛋可有助于降低心血管疾病风险

    每天吃鸡蛋可有助于降低心血管疾病风险

    《英国医学杂志·心脏》期刊5月21日刊登的一项新研究显示,与不吃或很少吃鸡蛋相比,健康成年人平均每天吃一个鸡蛋,可能有助于降低罹患心血管疾病的风险。一直以来,有些人认为鸡蛋胆固醇含量高,会增加冠心病或中风的发生风险,而不敢食用。

    2018-05-28
  • 喝甜水小心盐超标

    喝甜水小心盐超标

    夏季来了,我们喝饮料的频率更高了。如今货架上的各种饮品数以千百计,让人感觉迷茫,到底用什么来补水呢?

    2018-05-28
  • 中国水产品流通与加工协会澄清“淡水三文鱼”三大误解

    中国水产品流通与加工协会澄清“淡水三文鱼”三大误解

    三文鱼有没有携带对人类有致病性的寄生虫,不是决定于在海水还是在淡水生长,而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖三文鱼的品质更容易保证,食用也更安全。

    2018-05-26

中国食品辟谣联盟

中国食品辟谣联盟

2015年8月28日,农业农村部、国家市场监督管理总局、国家网信办联合新华网发起成立了“中国食品辟谣联盟”,旨在整合各界力量,聚合资源,主动、集中打击食品谣言。以净化网络环境、肃清网络食品谣言、促进中国食品行业健康有序发展为己任。[详细]

范志红

范志红

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。[详细]

中国食品科学技术学会

中国食品科学技术学会

中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体,是中国科学技术协会的组成部分。[详细]

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