壹家壹站：以家庭为单位 做食材一站式服务
金锋表示，与同学朋友坐在一起，如今谈到最多的就是食品安全问题，因而就萌生了建立“壹家壹站”的想法，这个平台的创立，就是想为城市家庭解决食材安全的问题，想发展的客户是以家庭为单位，“壹站”就是为家庭做食材的一站式服务。
保障食品安全 主要环节在仓储和物流
金锋坦言，关于食品行业的网络售卖渠道最大的问题就是仓储问题。仓储是一个耗成本的环节。还有一个是物流问题，现在的物流成本非常高，甚至有的时候物流成本会高过食品本身的价值。
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[主持人]
各位网友大家好，欢迎收看本期新华会客厅。自从互联网+在两会之后被炒热以来，各行各业都在争相“触网”，食品行业也不例外，然而食品安全问题在中国一直饱受诟病，今天我们为大家请到了“壹家壹站”董事长金锋与各位网友探讨食品安全的问题。您好。[ 2015-07-14 10:19 ]
[金锋]
大家好。[ 2015-07-14 10:19 ]
[主持人]
金总，您原来是京华时报的常务副总裁，是什么让您投身到互联网的的大潮中，又是什么让您看重"生鲜"这个朝阳产业？[ 2015-07-14 10:20 ]
[金锋]
我身边的朋友觉得好东西吃不到，最早的想法是解决身边的人的食品安全的问题。[ 2015-07-14 10:20 ]
[主持人]
“壹家壹站”这个网站的名字有什么意义？[ 2015-07-14 10:20 ]
[金锋]
我们是想为城市家庭解决食材安全的问题，我们想发展的客户是以家庭为单位，“壹站”就是为家庭做食材的一站式服务。[ 2015-07-14 10:22 ]
[主持人]
您这个网站主要是涉及生鲜类的禽肉、海鲜这类的食品，这一类的食品在网络的营销上有一定的安全问题，比如保鲜和运输，“壹家壹站”从哪些方面做到保障食品的安全呢？[ 2015-07-14 10:22 ]
[金锋]
首先，我们大部分的食材主要是进口，有70%到80%是进口，依赖自己的专利保鲜技术，这个技术是能够保证我们的产品长时间运输距离营养不流失，产品的细菌不会繁殖的问题。这个技术是什么原理呢，主要是通过急冻让食品的细胞快速通过冰晶带，冰晶不会破坏食物的细胞，抑制细菌的繁殖。[ 2015-07-14 10:24 ]
[主持人]
口感会不会影响呢？[ 2015-07-14 10:24 ]
[金锋]
不会受影响，有的时候吃到特别新鲜的肉会有一种腥味，这个技术就不会有这个味道。[ 2015-07-14 10:25 ]
[主持人]
是专利技术吗？[ 2015-07-14 10:25 ]
[金锋]
是的。这个专利技术是受保护的，在国内是唯一的一家。[ 2015-07-14 10:28 ]
[主持人]
这是“壹家壹站”在所有的食品包括生鲜网站的一个优势呢？[ 2015-07-14 10:28 ]
[金锋]
是的。“壹家壹站”定位就是一个产品公司，有了这个技术就是有了得天独厚的优势。[ 2015-07-14 10:31 ]
[主持人]
大部分的食品是从海外进口的，是不是这些企业都符合食品生产的资质，进口的食品如何保障安全？[ 2015-07-14 10:31 ]
[金锋]
我们目前跟合作的海外的这些供应商，基本上都是所在地和所在国家是最大的，品牌比较好的，企业算最大的一个合作商。因为我们这项专利技术是获得美国FDA认证的技术，所以在我们跟这些供应商合作的时候，是拿着这项技术跟他们共同生产这项产品，这项产品本身是要经过出口和进口等多种检验和检查。[ 2015-07-14 10:36 ]
[主持人]
我们刚才提到食品安全是中国老百姓非常关注的问题，线下一些名贵的食材，太昂贵了，就到网上去购买，网上如何保证安全？国家有没有出台一些相关的政策来辅助互联网的销售呢？[ 2015-07-14 10:42 ]
[金锋]
这个应该是没有问题的。国家关于食品方面的法律法规很多。食品无论从国内还是国外，生产企业生产的食品是没有安全问题的，是达到国家标准的。我们最近媒体报道食品安全有问题，我认为主要的环节还是出在储藏和运输方面。[ 2015-07-14 10:42 ]
[主持人]
在储存方面“壹家壹站”的储存周期大概有多长？[ 2015-07-14 10:42 ]
[金锋]
我们的产品的保质期是1年，但是目前产品的周转在1个月以内，因为我们刚刚上线，在保质期内没有产品损坏的事情发生。[ 2015-07-14 10:43 ]
[主持人]
您认为这个食品售卖的网站以及网络的销售渠道还存在不存在什么问题呢？[ 2015-07-14 10:43 ]
[金锋]
关于食品行业的网络售卖渠道，我觉得最大的问题就是仓储问题。我们“壹家壹站”这个网站是面向全国的，所以仓储是一个比较重要的问题，也是耗成本的一个环节。还有一个是物流问题，比如现在的物流成本是非常高的，有的时候物流成本会高过食品本身的价值，这两块是目前食品电商面临的一个最大的问题。[ 2015-07-14 10:49 ]
[主持人]
您个人建议对这些问题有哪些解决措施吗和需要政府和社会层面帮助的呢？[ 2015-07-14 10:49 ]
[金锋]
很多的电商网站和平台目前还没有那么大的实力解决仓储和物流的问题，我建议做食品电商的这些企业能够确实本着良心出发，至少把物流的环节能够真正做到意义上的“全程冷链”。政府在支持和做的就是加强监管。另外，如果在每一个中大型城市有周转库，比较低的价格提供给这些电商企业来用，肯定是一个更好的事情。[ 2015-07-14 10:49 ]
[主持人]
“壹家壹站”不仅仅是一个O2O的电商平台，也有线下的售卖行为，从这两种售卖的方式来看，您觉得受众有什么不同？销售的经营模式有什么不同？[ 2015-07-14 10:54 ]
[金锋]
对于线下，我们传统渠道主要是分销模式，电商线下基本上可以说是直销模式，能够影响的人是不一样的。线下大部分是比较喜欢去逛超市、菜市场，主要是年龄大一些，线上相对来说是比较年轻一些的，他们没有时间逛菜市场和超市。[ 2015-07-14 10:54 ]
[主持人]
您是不是更看好电商这个模式？[ 2015-07-14 10:57 ]
[金锋]
任何模式都是为产品做服务的。未来我当然是看好食品的电商的销售模式，因为这种销售模式会降低食材的成本，让消费者能够很快的吃到全国甚至全球比较好的食材，这种模式未来的空间会非常大。[ 2015-07-14 10:57 ]
[主持人]
“壹家壹站”运输的范围是全国范围还是少数几个城市？[ 2015-07-14 10:58 ]
[金锋]
现在是京津冀，大概两个月之后是面向全国。[ 2015-07-14 10:58 ]
[主持人]
“壹家壹站”在其他的专利和保鲜的专利上有没有什么策略呢？[ 2015-07-14 11:00 ]
[金锋]
我们“壹家壹站”希望在5年左右的时间覆盖到全国大中型城市，让这些城市的消费者比较容易吃到我们“壹家壹站”提供的产品。还有，我们是一个互联网公司，实际上是互联网产品公司。我们会把产品经营放在第一位，O2O也好，传统渠道也好，都是为产品做服务的。在做好产品的同时，主要还是会做物流和仓储方面的事情，其实物流和仓储我们一直在研究，会有可能近期解决比如一些活的河鲜的运输问题。[ 2015-07-14 11:00 ]
[主持人]
“壹家壹站”目前推广的程度如何？[ 2015-07-14 11:00 ]
[金锋]
刚刚开始，还没有在做一些大的推广，主要我们自己的产品还没有到中国，推广在7月底和8月初进行。[ 2015-07-14 11:00 ]
[主持人]
是不是有很多人接受网站的生鲜售卖呢？[ 2015-07-14 11:02 ]
[金锋]
这个是没有问题的。食品电商的单量基本每天都在增长，就是习惯这种购买生鲜方式的人越来越多。[ 2015-07-14 11:02 ]
[主持人]
对市场还是非常有信心的。[ 2015-07-14 11:02 ]
[金锋]
对。[ 2015-07-14 11:02 ]
[主持人]
相信生鲜的网络售卖市场会越来越大，我们会越来越看好这个市场，感谢金锋董事长做客今天的新华会客厅，谢谢您的收看，谢谢。[ 2015-07-14 11:02 ]
[金锋]
再见。[ 2015-07-14 11:02 ]
