新华网 正文
战“疫”、保供、求生,跨界之后企业何去何从
2020-03-30 07:53:48 来源: 工人日报
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

  阅读提示

  疫情发生以来,加油站卖菜、车企造口罩、餐企送外卖……跨界成为不少企业战“疫”求生的首选。随着疫情形势变化,各行各业逐渐恢复正常,企业跨界生产经营面临持续性、收益性等新考验。

  “不下车,不开窗,三天量,一整箱,一键送到后备箱。”这段来自中石化“卖菜”的广告词,映射出当前如火如荼的跨界生产与经营场景。

  疫情发生以来,不少企业开始跨界经营。据了解,目前,国内已有3000多家企业宣布“跨界”,“口罩、防护服、消毒液、测温仪、医疗器械”等业务成为跨界热点。此外,受到冲击的餐饮等行业也在积极求变,采用“外卖”、半成品等方式展开自救。

  然而,随着疫情形势的变化、复工复产工作的推进,各行各业逐渐恢复正常。跨界企业迈出的步子是收回来,还是继续往前走?跨界成本几何?效果如何?近日,《工人日报》记者进行了调查采访。

  加油站里的菜还能卖多久?

  “开车犯困,来杯98#易捷咖啡,顺便加个油。”提起这句广告词,中石化北京西便门加油站站长杜岩仍然觉得意犹未尽。这是去年中石化上演跨界卖咖啡时打出的广告,没想到如今加油站里又卖上菜了。

  据了解,疫情发生以来,中石化北京石油已有450座加油站推出“安心买菜”业务,每天的蔬菜销售量在3000箱左右,销量是起初的5倍。

  中石油旗下易捷便利店生鲜业务月报显示,2月份全国共有30个公司、199个地市、6943座门店开展生鲜销售业务。累计销售29万份、754吨生鲜商品。

  有生鲜业内人士评价,加油站跨界卖菜,作为疫情下特定的消费场景,很好满足了消费者的需求。然而,这种模式能持续多久,取决于其能否符合日常消费场景,以及消费者会不会养成加油站买菜的习惯。

  从硬件方面来看,加油站通道并非以汽车穿梭取货为主导设计,站场内卖菜能否禁得起车流高峰集中取货的考验,值得怀疑。

  首都经济贸易大学教授陈立平表示,加油站卖菜作为疫情中的临时做法是可以肯定的,但从长期看很难持续。目前,国内便利店定位混乱,跨界生鲜不利于其发展。

  还有分析认为,加油站跨界卖生鲜,主要意图在于引流而非利润,做生鲜增量核心还是帮助易捷引流,最终通过易捷便利其他商品来变现。

  企业跨界造口罩图的是啥?

  在记者采访过程中,易捷有关负责人表示,加油站推出“安心买菜”业务是为了解决“农民卖菜难、市民买菜难”的局面,并不是为了赚钱。战“疫”期间,这并非唯一一个不以营利为目的的项目。

  3月2日,国家发改委宣布我国口罩日产能产量连续快速增长,双双突破1亿只。为此贡献力量的国内企业已超过3000家,其中不少企业是跨界而来。

  如果不是疫情,恐怕很多人难以想象:口罩和汽车两种毫不相干的产品,原来可以出自同一个工厂。汽车上的吸音棉与医用防护口罩的材质同属聚丙烯纤维无纺布;车企的无尘车间改造后即可达到无菌车间的生产要求……

  2月8日,比亚迪立下“10天内出产品”的军令状,迈出了国内车企跨界造口罩的第一步。“人民需要什么,五菱就造什么。”从提出想法到口罩下线,上汽通用五菱仅用了3天,刷新了跨界造口罩的速度。

  记者了解到,车企跨界脚步如此果决,并非为了卖口罩挣钱。广汽集团有关负责人表示,跨界成本其实很高,因造口罩的企业激增,口罩机短缺,一套生产设备从25万元涨到120万元左右。

  除了支援防疫一线,车企跨界造口罩也是为自己复工复产做准备。比亚迪相关人士接受采访时表示:“我们也缺口罩啊,比亚迪跨界制造口罩,与尽早恢复生产和销售也有关,部分供应给内部的生产工人及零部件商、经销商等战略伙伴。”

  外卖吃不饱,餐饮业还想做电商?

  民以食为天,此次疫情让“天”布满乌云。中国烹饪协会发布的报告显示,春节期间93%的餐饮企业关闭门店,年夜饭退订总量达到94%左右。根据恒大研究院数据,仅在春节假期7天内,疫情对餐饮行业零售额造成的损失就高达5000亿元左右。

  寒冬中,餐饮企业纷纷开启“绝地求生”模式。“外卖是餐饮企业公认的、最适用于现阶段的自救方式。”一位餐饮企业负责人介绍,他们长期只做堂食,眼下虽已开展外卖业务,但收入却没达到预期。

  “土货老火锅”位于重庆人气地标“洪崖洞”,这次疫情给创始人张伟带来的最大反思就是不要过分依赖线下经营。张伟说,推出火锅外卖后,企业现金流得到了缓解,目前的销售模式不仅仅是外卖,更多的是往内容电商的方向去转变。

  有业内人士预测,疫情过后餐饮业会迎来大洗牌,中小连锁餐饮受冲击最大。美团问卷调查显示,已有15.3%的餐饮商户有明确的关店计划,可以毫不夸张地说,餐饮行业即将面临一波“闭店潮”。

  “疫情是摆在餐饮从业者面前的一道考题,让我们看到了消费者在食品安全、溯源体系、消费方式方面的需求,倒逼我们成长。”山东省烹饪协会副会长刘文君表示,经此一“疫”,消费者将对就餐环境、食材来源、卫生状况等有更严格的要求,这将有助于餐饮业的健康发展。

+1
【纠错】 责任编辑: 王佳宁
新闻评论
加载更多
海南三亚:海洋牧场复工忙
海南三亚:海洋牧场复工忙
武汉轨道交通部分恢复运营
武汉轨道交通部分恢复运营
内蒙古:巡护踏查 保护候鸟
内蒙古:巡护踏查 保护候鸟
重庆万灵古镇引客来
重庆万灵古镇引客来


010030090900000000000000011199211125785628