健康饮食：8款健康年夜饭食谱

　　清蒸鲈鱼(年年有余)

　　材料：鲈鱼1条、葱、姜、辣椒适量。

　　做法：鱼用姜片、盐与酒腌过，加入一般蒸鱼酱油，清蒸至熟；葱、姜与辣椒切丝，爆香后排放于蒸熟的鱼上盛盘即可。

　　提示：整条鱼可用清蒸，片状鱼(如鳕鱼、鲑鱼)可用烤的方式。