哈佛大学的研究团队在《美国心脏病学院学报》上发表的一项新研究表明，饮食中含有较多已知会导致慢性炎症的食物，会增加一个人患心血管疾病和中风的风险。与食用抗炎食物的受试者相比，采用促炎饮食的受试者发生中风的风险增加了28%，罹患心脏病的风险增加了46%。促炎食物包括加工红肉、精制糖和谷物、油炸食品和含糖汽水等，抗炎食物包括全谷物、茶、咖啡、绿叶蔬菜等。该研究同时指出，促炎食物之间可能存在协同效应。
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【责任编辑:樊梦迪
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哈佛大学的研究团队在《美国心脏病学院学报》上发表的一项新研究表明，饮食中含有较多已知会导致慢性炎症的食物，会增加一个人患心血管疾病和中风的风险。与食用抗炎食物的受试者相比，采用促炎饮食的受试者发生中风的风险增加了28%，罹患心脏病的风险增加了46%。促炎食物包括加工红肉、精制糖和谷物、油炸食品和含糖汽水等，抗炎食物包括全谷物、茶、咖啡、绿叶蔬菜等。该研究同时指出，促炎食物之间可能存在协同效应。
