什么是升糖指数？中国食品科学技术学会理事、山西医科大学教授程景民介绍称，通俗来讲，升糖指数就是食物在胃肠道变成葡萄糖被吸收的速度，吸收率越快，代表升糖指数越高。糖尿病人和血糖高的人选择食物的时候，首先要注意升糖指数。
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董晋
