传世典藏西班牙葡萄酒 尽享那一抹醉人的红
——探访苏州“洛萨诺”酒庄

 

法国诗人波莱德在一首诗中写道：“昨天晚上，酒的灵魂在瓶子里歌唱”。
葡萄酒是有生命的，装瓶后仍然继续成长、成熟。
上等的葡萄酒如同完美和谐的交响乐，美丽、精彩、典雅。
典雅的不仅仅是一份醇香的飘逸，还有那份恬淡自如的心境。

 

当举世闻名的法国红酒铺天盖地的渗透到中国各地的酒桌上时，西班牙红酒已悄悄的进入中国市场，成为很多红酒爱好者的专宠。与这个国度激情的斗牛舞不同，西班牙红酒却一直默默无闻，它的个性也许不是初尝者可以驾驭的，可一旦爱上它之后却难以忘怀，连莎士比亚都盛赞它是“装在瓶子里的西班牙阳光”。

洛萨诺的葡萄酒来自西班牙中部一个叫做拉曼恰LA MANCHA的地方。拉曼恰——唐吉珂德的故乡，所在的伊比利亚半岛是世界最大的葡萄种植区。洛萨诺家族世代生活在这片古老而神奇的土地上。

西班牙王子、王妃与洛萨诺酒庄总裁胡安·拉蒙共同品鉴家族珍藏1853葡萄酒。

图中，最高的那位的西班牙王子，站在他左边的女士是西班牙王妃，站在他右边的是胡安总裁

每年都应邀去拉曼恰洛萨诺酒庄走访的苏州区总经理周乐介绍，洛萨诺家族传承的不仅仅是世代相传的制酒工艺，更承载了家族复兴的伟大使命。家族拥有的大片葡萄园始于16世纪，1846年，洛萨诺酒庄创始人胡安·玛科斯·洛萨诺和当时的西班牙国王圣迭戈为捍卫西班牙君主制发动了战争。次年，战争失败，洛萨诺家族与国王不得不一起流亡美国纽约。在这个奢华的天堂，不乏各种优质的葡萄酒，但很少来自于西班牙。为了改变这种现状，玛科斯花了两年在法国波尔多学习先进的酿酒工艺，回到西班牙后开始酿造葡萄酒。1853年，第一批洛萨诺葡萄酒出口至南美洲及加勒比海地区，拉开了拉曼恰葡萄酒的历史新篇章。而今年苏州洛萨诺酒庄所主推的就是这款名为“1853”的纯酿红葡萄酒。这款洛萨诺家族的私藏酒酿造至今已有150多年的历史，在1999年之前，因为产量稀少，多数为西班牙皇室和政府部门享用。

经过世代相传，种植面积的扩大和酿酒技术的发展，如今，洛萨诺家族的葡萄酒年产量已达到7500橡木桶。在2009年第一次被引进苏州地区。周乐说，相对于一般西班牙红酒较烈的口感，“1853”入口柔和，香气浓郁，有着奶油般的润滑，天鹅绒般厚实的质感，比较适合南方人的性格。而且每尝一口都有不同的感觉，口感千变万化，意犹未尽。“1853”的优质、灵活和典雅取决于原酿葡萄品种的优异。这款酒选用的是60年以上的树龄，在2010布鲁塞尔举行的有“世界杯”之称的葡萄酒比赛上获得了“超金奖”。

洛萨诺家族私藏酒江苏地区总代理丁跃建也是洛萨诺酒庄的常客，谈到近几年的西班牙之行，他说：“给我留下印象最深刻的，是洛萨诺家族酿酒工艺的悠久精湛，特别是酿酒师的专注，甚至几乎可以说是偏执。‘两耳不闻窗外事，一心只酿传世酒’可以这样来形容他们。”丁跃建介绍说，洛萨诺家族的葡萄酒选用的都是平均树龄45年的葡萄树。为了保证葡萄的质量，3年以下的树也不会用来酿酒，而修剪掉的葡萄就作了有机肥料。酿酒师执着于对葡萄品种、土壤、气候、阳光、灵魂的传统信念。

丁跃建等人与庄主的合影，背后是一望无际的葡萄园

如今的庄主已是洛萨诺家族第四代酿酒传承人，在家族8万多亩的葡萄园里，还保存着近两个世纪前的古堡，庄主把它改为了古酿酒工艺陈列馆，接待来自世界各地的葡萄酒爱好者。蓝天白云绿树，放下一切的急躁、不安和烦恼，任凭美酒甘露在唇齿间徜徉，生活的真谛就在不经意间流露。

谈到“1853”私藏酒的特质，周乐说，因为它的柔和与百变它可以搭配所有的菜式。 “其实不仅是配餐，每天醒来伴着清晨的阳光时，与三五好友倾杯相谈时，与恋人温馨甜蜜时，夜晚入睡时，都可以小酌一杯”。品酒，是一门学问，却也是一种生活态度。丁跃建对此感慨万千，他说，当今社会一切都是快节奏，而来自西班牙的葡萄酒所推崇的，正是悠闲、从容的慢生活、慢节奏。希望以酒会友，更希望让懂酒的人喝能到真正的美酒，洛萨诺酒庄在苏州等待着同样追求品质生活的朋友。繁华都市，也许在这里，仍然能找到那一丝心灵的宁静。

 

洛萨诺酒庄（苏州）地址：苏惠路88号环球188购物中心F4
贵宾热线：0512-67638167