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食品生产销售将全程可追溯
2018-04-02 09:04:16 来源: 新京报
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  新京报讯 (记者戴轩)冬奥筹办已经正式进入“北京周期”。记者近日从北京市食药监局了解到,北京将以筹办冬奥为契机,推进食品产销两地共同监管,建立食品供应全程可追溯机制,同时,还将推进食品过敏原标注等便民举措。

  监管触角向源头延伸

  记者从市食药监局了解到,北京在食药安全监管方面将推进一系列举措。

  市食药监局副局长、新闻发言人唐云华介绍,北京是特大消费型城市,食品主要靠外埠供应,以往,食品监管为销地市场准入,之后,将扩大为产销两地共同监管,形成产地准出、销地准入、产销衔接、全程可溯的新模式,进一步强化食品安全。这种模式依托食用农产品主要生产供应所在地省市政府,向源头延伸监管触角,强化种植养殖生产加工环节的产地监管,实行产地销地大监管、大协作。

  据了解,近两年,北京各大批发市场已与河北、天津的10余个牛羊肉屠宰基地企业探索建立产销直挂,产自河北118个市县约63个农产品品种,累计交易量约350万吨,交易额近160亿元;产自天津9个区约57个农产品品种,累计交易量约18万吨,交易额近16亿元。下一步,涉及的品种将进一步扩大,囊括肉、蛋、菜、奶、鱼、果、茶等。

  信息化助力食品监管

  此外,市食药监局还将强化科技因素,针对现有快检设备检测能力较分散、检测项目较少、检测限较高的薄弱环节,研发可同步检测多种重点危害物质、检出限较低的高通量高灵敏度快速筛查检测技术,并与实验室检测形成有效互补,提高快速筛查检测准确性。这些新科技将应用到冬奥之中。

  信息化也将发挥作用。结合食品及食品原材料生产加工、物流配送和餐饮服务特点,北京将建起“从农田到餐桌”跨环节、跨区域、跨监管部门的全过程衔接制度,以二维码等新型高科技技术为追溯信息载体,汇集包括食品产地、生产、包装、检验、物流、存储等所有供应链条上的信息,实现食品及原材料来源打开手机即可查、去向可追。

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【纠错】 责任编辑: 杨桐
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