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【纪检人·镜头】老醋飘香
2017-02-01 10:02:14 来源: 中央纪委监察部网站
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  "自古酿醋数山西,山西酿醋数清徐。"山西省清徐县出产的老陈醋以高粱、大麦、豌豆等五谷为原料,经过蒸、酵、熏、淋、陈等五个步骤十多道工序酿制而成,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

  老陈醋

  蒸煮

  发酵

  熏制

  淋醋

  陈酿

  传承

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【纠错】 责任编辑: 成岚
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