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四川:租金连年涨 苍蝇馆子也喊"遭不住"一半收入归房东
2017-02-22 08:07:59 来源: 封面
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  当你已经上了近一个月的班时,康二姐串串香才开工一周多。而放两个月长假的背后,仅仅是为了控制成本;当你看到雨田饭店生意火爆,一心想加入到餐饮大军时,殊不知,雨田也在“亏钱”。

  2月21日,新年的首个寒潮来袭,成都的气温骤降。沥沥细雨中,往昔热闹的春熙路也宁静下来。距离春熙路不远的康二姐串串香新春刚刚开门不久,“每到冬季,我们就会给员工放长假,以此来节约成本。”该店的负责人告诉记者,“房租占了流水的一半以上,所以我们有一半的时间是在给房东打工。”

  节约人工

  康二姐淡季就放假

  2月21日上午,记者冒着小雨走访多家成都人气馆子发现,高租金带来的成本压力,已经是普遍的行业之痛。

  “店面租金都在涨,金沙那边的店面,月租都在4万以上,贵的还有6万多的,而且是在小街道里。”康二姐串串香负责人告诉记者,“房租占了流水的一半以上,所以我们有一半的时间是在给房东打工。再加上人工成本,利润就很薄了。”

  为了节约成本,该负责人透露,每到冬季,康二姐串串都给员工放长假,大部分店面也会关门歇业。该负责人说,“冬天生意不好。关一个月,亏的只是房租。如果开门营业,水电气费用和人工都要亏。”

  同样,红星路二段上的雨田饭店也是成都家喻户晓的人气馆子。雨田饭店相关负责人赖女士告诉记者,“这个店面大概300个平方,月租是每平方一百多,而且每年还要递增5%,再递增两年就到一平米200元了,每个月光店面租金就是6万。”

  按照赖女士的说法,目前的店面月租金超过5万元。而除了店面租金,饭店还要为员工租房子,这个成本也要几千元。“餐饮行业今天关5家,明天又开 5家,太正常了。”赖女士无奈地说,雨田表面上看还算“坚挺”,“是因为老板拿钱亏本做,要把三十多年的老牌子做下去。”

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【纠错】 责任编辑: 刘琼
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