新华网 正文
短短4个月,章丘铁锅“难买”变“难卖”
2018-07-09 09:25:24 来源: 工人日报
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

  在爆红之后,为了快速挣钱,一些商家将机器压制铁锅当手工铁锅卖

  短短4个月,章丘铁锅“难买”变“难卖”

  有关专家表示,要打造一个成熟的品牌,需要严格的产品标准和完善的市场规则

  今年2月央视播出的《舌尖上的中国3》(以下简称《舌尖3》),让山东的章丘铁锅火了。《舌尖3》播出后仅4天,章丘铁锅在天猫上的销量已同比增长近6000倍。然而,《工人日报》记者近日在市场上走访发现,真正的纯手工铁锅少之又少,大多是机器锻造的高仿铁锅,一些商家甚至公然把机器压制的铁锅当做手工铁锅出售。章丘铁锅随之由“难买”变为“难卖”。

  《舌尖3》捧红了章丘铁锅,一时间“一锅难求”,章丘的制锅点也从之前的2家增至最多时170多家。与此同时,在一些电商平台上,打着“纯手工”旗号的铁锅比比皆是,售价不一。

  章丘铁锅本是用一块铁皮,一般经过7次热锻和5次冷锻以及3.6万多次锤打而成,一个人一天最多完成一口锅。但是,为了快速挣钱,偷工减料、用机器压制的大有人在。不少制锅的人没注册商标,也没注册企业,铁锅外包装上也没有厂家、地址、联系方式等信息,但就是敢说自己的产品是纯手工制作的铁锅。有人甚至表示,章丘铁锅没统一标准,只要是章丘人做的,就是章丘铁锅。在某电商平台搜索“章丘铁锅”,排名靠前的月销量竟然近5000笔。

  “一些家庭作坊和厂家利用机器生产,他们先是用机器把原材料弄出形状来,然后锤打抛光,看起来和手工制作的差不多。造假的太多了,已经乱套了,几乎把章丘铁锅的牌子搞砸了。”一位知情人士痛心地说,原来供不应求,现在却卖不动了,当地很多家庭小作坊也纷纷关门。原本有机会成为地方性品牌、走向全国的章丘铁锅,短短4个多月后就面临滞销的尴尬。

  事实上,章丘铁锅的遭遇并非个例。近年来,各地普遍比较重视申报、推广区域公用品牌,但对区域公用品牌的授权、监督和管理则相对滞后,常常导致仿冒产品大量出现的现象。

  有关专家表示,从爆红到过气,“网红”章丘铁锅的短命来得似乎有点突然,但这背后也有其必然性:除了纯手工生产力不足之外,品牌真假难辨、质量参差不齐也是重要原因。因此,要打造一个成熟的品牌,需要严格的产品标准和完善的市场规则。

  对此,当地市场监管部门表示,将整顿行业乱象。济南市章丘区市场监督管理局副局长夏邑军说,目前章丘已有47家铁锅加工企业获得营业执照,已具备主体经营资格并使用二维码追溯系统的有23家,实现了产品来源可查、去向可追,未来将对章丘铁锅加工企业实施“一户一档”常态化监管。章丘区经济和信息化局重点项目办公室主任苏长杰则表示,下一步将成立章丘铁匠手工艺协会,对铁锅行业生产经营进行规范,章丘铁锅也要申请地理标志商标。(记者丛民)

+1
【纠错】 责任编辑: 施歌
相关新闻
  • 从日销上万到无人问津 是谁在砸“章丘铁锅”?
    “章丘铁锅”,此前因《舌尖上的中国》第三季的播出而一夜爆红,最火时线上一天能卖出上万口锅。在整个章丘,高峰时期生产铁锅的村民也不过百余户,而按照这个手工铁锅的生产周期,一个人一天最多完成一口锅。
    2018-07-08 15:00:46
新闻评论
加载更多
中国救援队参加泰国普吉翻船事故救援
中国救援队参加泰国普吉翻船事故救援
透心凉 心飞扬
透心凉 心飞扬
福建建宁:莲田花海瑜伽秀
福建建宁:莲田花海瑜伽秀
上海警方严打“盗三车”团伙
上海警方严打“盗三车”团伙


010020020130000000000000011100601299096321