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小长假,扬州市政府食堂“开门纳客”
2019-04-07 10:59:17 来源: 扬子晚报
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  清明小长假,位于扬州市东西大动脉文昌西路的扬州市政府西大院热闹起来,尤其是6日中午和傍晚,午餐和晚餐两个饭点,进进出出的车辆和人员特别多。这和过去非工作日显得清静的市政府大院,形成较大反差。记者采访获悉,扬州市委市政府新春伊始发布“3号文件”:今年清明节、劳动节、国庆节假期,扬州市政府西大院、扬州生活科技学校、扬州大学瘦西湖校区3家单位内部食堂,将对游客开放,提供淮扬特色简餐。一向门禁严格的市政府大院邀请游客进来就餐,闻所未闻,备受关注。6日,记者走进扬州市政府食堂,现场采访了本地市民和外地游客,并以食客的身份“亲自”品尝了当日推出的“淮扬菜”。

  菜美价廉

  本地市民和外地游客花钱少吃得好

  记者了解到,内部食堂对游客开放的3家单位均靠近扬州最核心景点瘦西湖,停车方便,在食品安全管控、淮扬菜烹制、陈设装潢方面都具备较高水准。其中最受关注的扬州市政府西大院食堂,一次性服务容量约200人。此前,为方便游客用餐,食堂已从配套服务、菜肴选择、人员配备等方面进行了初步安排。配备的菜肴包括扬州狮子头、煮干丝等淮扬特色菜,以快餐为主。此次市政府食堂对游客开放,也是此前市政府大院让游客车辆免费停放的“升级版”。

  “狮子头(肉圆)4元,春笋烧排骨5.5元,豉油鱼块4.5元,榨菜肉丝干丝3元,莴苣鸡片3元,蒜苗肉丝3元,虾米瓠条2元,香菇青菜1.5元,米饭1元。”这是6日中午扬州市政府食堂的菜单。

  记者11:45在食堂注意到,大厅宽敞明亮,两块显示屏,一块显示各种菜肴的名称和价格;另一块则对着大门,上面“历史文化名城扬州欢迎您”字样,让人看了特别温暖。餐厅里既有适合一家三四口的小长条桌,也有供大家庭或旅游团的可坐10多人的大圆桌。松木桌椅收拾得干净整洁,桌子上都有整包的餐巾纸和卫生牙签。一桌食客吃完,立即有保洁人员清理餐桌,迎接下一拨食客。记者看到,一拨一拨的食客走进餐厅,很多是一家人。

  扬州市区的杨女士,在扬州东区一家房地产销售公司工作,她表示,自己得知这一消息,就过来“尝鲜”了。他们一大家子一共来了9个人,一共消费了110元,平均每人消费12元左右,所有的菜基本上点了一遍,“我感觉味道很不错,荤素搭配,典型的淮扬菜,比家里做的味道还要好一些。在市政府食堂吃饭,和在家里吃一样放心、安全。”

  “感觉价格很划算,和去菜场买菜回家做花的钱差不多,但省了大量时间,可以多陪孩子玩玩。我们点了5个菜,花了二十四块五元,有鱼块、排骨、狮子头、瓠子等,米饭不够再添,不要钱,紫菜蛋汤也不要钱,我和爱人、孩子都吃得很满意。”在扬州一家企业工作的刘先生,一家三口赶来“尝鲜”后,高兴地说。

  来自浙江宁波的池先生,和两个朋友游玩的间隙,赶到市政府食堂吃饭。3个人花了50块钱,吃得既饱又好。“我是从网上看到信息后赶过来的,感觉很不错,市政府食堂对游客开放,我还是头一回听说,也是头一回感受,所以特地赶过来。真的是菜好吃价格还低,要是在外面的饭店,至少要花100块钱,太实惠了。”池先生和朋友边吃边竖起大拇指点赞道:在市政府吃饭是个新体验,菜肴卫生让人放心,服务贴心,还有免费的开水、充电器。

  游客点赞

  市政府食堂节假日对外开放,服务满满的

  来自南京的孙女士,是一家央企管理人员,接触面广,见识过各地的新鲜事。说起自己对扬州市政府这个做法的看法,孙女士打开了话匣子:“很了不起,我表示敬意。我是从媒体报道中知道的,开始还不相信,市政府食堂真的能对老百姓开放?今天来到扬州市政府,才发现是真的,进行身份登记后,我们直接进了市政府食堂。”孙女士认为,政府从小事做起,其实小事做好最不易,政府工作人员要加班加点为游客服务,这反映了政府的包容,以人为本,把民心、民意放在心上。外地人来扬州,出行、停车、吃饭,其实都不是小事,扬州市政府把外地人当作市民对待,这体现了扬州市政府开放、开明、包容、亲民的胸怀。扬州市政府用行动告诉大家,扬州这样一座城市值得大家信任,这样的做法本身就非常文明、友善。

  “我过去也来过扬州,但这次感觉最好,因为我看到了一个接地气的市政府,既能仰望星空,又能脚踏实地,这真的很了不起。”孙女士对记者说,市政府食堂对外开放,看起来是小事,其实发散性很广、影响很大。这件事情也使她想到了自己所在的企业,把小事做好,是企业,也是政府核心竞争力和软实力的体现,“我认为扬州市政府有站位,抓工作非常实,能放下身段,这是扬州市政府对治理能力有自信的体现。”

  “其实,扬州市政府完全可以不这么做,这样做增加了很多工作量,这也说明扬州市政府真的把老百姓的需求放在了心坎上。”孙女士说。

  食堂加班

  不以赢利为目的,所有菜品按成本价收费

  负责扬州市政府食堂管理的生活服务中心负责人表示,扬州市政府作出这个便民决定,清明小长假3天他们必须每天加班。每天安排2个厨师、2个服务员,还有保洁人员上班,中心负责人每天值班,确保把这个便民决定落到实处,将实事做实、好事做好。清明小长假3天,食堂每天对市民和外地游客开放的时间是:午餐:11:30—14:00,晚餐:17:30—20:00,对于吃饭的人来说,时间安排得比较充裕。

  “我们不以赢利为目的,所有菜品都按照成本价收费。像狮子头,这种较大个头的,外面要10元钱一个,我们这里只要4元钱。在外面大大小小的饭店,价格这么低廉的狮子头肯定是吃不到的。在食堂,添加米饭和茶水供应都是免费的。来吃饭的都表示认可,感觉比较满意。但也有不同的声音,外面一些餐厅、饭店的经营者说,这是不平等竞争,影响他们的经营,我们的手机上经常看到这样的留言。当然,我们做我们的,老百姓感到方便、满意,就说明我们的工作是有需求的,我们付出的努力是值得的。”该负责人表示,5日是清明节,来的人比较少,中午和晚上加起来不过20多人,“6日可能是高峰,中午就来了200多客人。我注意了一下,每个客人吃得都很干净,只剩下光光的盘子。这既是对我们菜肴口味的认可,也反映出市民和游客的素质。”

  记者注意到,到12:30,食堂的狮子头和虾米瓠条已“卖断货”。到12:50,厨师临时加班,再次烹制这两道颇受大家欢迎的菜肴,满足供应。记者采访中发现,扬州市领导也以普通食客的身份现身食堂,感受菜肴质量,检查相应工作,这也让记者心头一热。(陈咏)

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【纠错】 责任编辑: 黄浩
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