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湖州:又到一年出酱时

2018年10月16日 08:28:24 | 来源: 浙江在线

  10月15日,在湖州市吴兴区百年字号老恒和酱油厂内,工人们正在舀取刚刚晒制出的酱油。

  据了解,老恒和使用的古法酿造酱油技艺,已被列入省级非物质文化遗产名录。小暑投料,隔年寒露出油,历经一年多的日晒夜露才装瓶上市,这样的古法酿造维护了传统酱油的品质和名誉。(浙江在线记者王坚颖 林云龙 胡杨 摄)

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【纠错】 [责任编辑: 徐宙超 刘琼]
 
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