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重庆北碚:“蜡梅花酒”飘香寒冬

2019年01月12日 20:57:19 | 来源: 新华网

#(社会)(1)重庆北碚:“蜡梅花酒”飘香寒冬

  1月12日,在重庆市北碚区静观镇,花农筛选蜡梅花以备酿造使用。重庆市北碚区静观镇蜡梅栽培历史悠久。寒冬,蜡梅开花时节,当地农户将蜡梅花酿造成蜡梅花酒,以提高蜡梅的附加值。蜡梅花酒酿造要经过筛选鲜花、鲜花发酵、花汁分离、澄清汁液、勾兑原酒、储存陈酿、净化过滤、调味定型等工序,酿出的酒具有气味芬芳、滋味甘醇等特点。新华社发(秦廷富 摄)

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