浙江省龙游县是农业大县，其南部山区沐尘乡、庙下乡、大街乡、罗家乡和社阳乡盛产毛竹，而溪口集镇则是这些山区笋类产品的集中交易中心，有20多家春笋经销商从事春笋收购、销售。每年三四月份是春笋交易旺季，平均日交易量可达80万斤，清明节前后一段时间日均交易可达200万斤以上。冬笋和春笋确实给广大竹农带来了不错收益，然而其“下脚料”也成了污染村庄和河道的“重要帮凶”，竹笋“下脚料”的出路问题亟须关注。
据了解，冬春两季竹笋在经销商加工过程中就可产生约20%的笋根、笋壳等下脚料，按此测算现今可日产16万斤。每当春笋交易旺季，堆在道路两旁、积在河道里的笋外壳、笋根直接污染了当地母亲河灵山江及潼溪、庙下溪等河体，由于腐烂散发熏天臭气，也引来部分村民不满。当地政府高度重视这些问题，积极宣传引导竹农按照村庄保洁的“贺田模式”进行垃圾分类处理，并引导广大林农和收购商将笋修理过程中产生的“下脚料”自行还山做有机肥，同时强化了巡查加强监管，对乱倒乱丢“下脚料”者进行及时教育处理，然而管理成本较大，教育效果不佳，仍然存在偷倒偷扔行为或无处堆放问题。
竹笋“下脚料”问题不是龙游县独有问题，其实在浙江乃至全国南方省份均具普遍性，因此，解决这一问题，具有民生、政治、稳定等方面意义。笔者通过实地走访调研，特提出三点建议如下：
一要加大竹笋“下脚料”有机肥研究力度。据林业专家介绍，竹笋是碱类食品，“下脚料”经过简单粉碎后，如果作为有机肥上山还田，对于改善土壤质量特别是酸性土壤有较好的作用。此外，将笋壳粉碎、去水，和上调和酸碱度的石灰，在栽培食用菌时可包装成食用菌菌包。这一课题如何破题，需要相关专业部门研究。二要支持农民用竹笋“下脚料”饲养牛羊。据了解，在桐庐、富阳等地，这一产业已较为成熟，且竹笋“下脚料”贮藏处理技术没有问题。但农户在项目申请时，也碰到一些难题，比如因养羊带来的环境污染问题，除了羊粪做有机肥还田还林或销售外，少量羊尿可以生态化消纳处理；又如土地性质问题，因为大量的山垄田被划为基本农田后，很难找到较适合养殖的场地。三要加快对成熟笋壳的工业化利用研究。笋壳也是造纸原料，经过轧软和除尘处理，可生产一般书写纸和糖果纸，其浆液甚至于可以用于高级印刷纸和卷烟纸的包装。以上建议，期待能够得到更多回应。
（作者单位浙江省龙游县政协）
