纳豆激酶溶解血栓（健康互联网）

“纳豆中最宝贵、最独特的成分就是纳豆激酶，而纳豆激酶有溶解血栓功效”，中国食品发酵工业研究院副院长程池在近日举行的一个论坛上表示。

据程池介绍，纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。上世纪80年代，日本科学家发现了“纳豆激酶”蛋白酶。试验证明这种物质能起到溶解人造血栓的效果，为预防和治疗血栓引起的各种疾病探索出新思路。目前，纳豆激酶的功效成分已获得国家有关部门认可。