咸鸭蛋一般要腌足满满40天。中国青年网记者 李川 摄
金黄沙松的蛋黄、瓷白鲜嫩的蛋清，从视觉、味觉上皆极具冲击力的“廖奶奶咸鸭蛋”不知道征服了多少食客的味蕾，这便是“廖奶奶咸鸭蛋”的独特魅力。
如今，通过与“村邮乐购”电商平台联手，“廖奶奶咸鸭蛋“已经不再是身在深闺人不识，而成为行销全国的独特美味。除了线上销售，周边县市前往凤岗村购买“廖奶奶咸鸭蛋”的客户络绎不绝，合作社带动贫困户脱贫致富的范围不仅在凤岗村，还辐射至壬田镇其它乡村。
在瑞金，“廖奶奶咸鸭蛋”通过“农户养殖合作+合作社加工包装+电商推广销售”的方式，形成“前店后村”的村镇化产业发展模式，带动更多村民走上脱贫致富的道路，已成为助推电商精准扶贫的典范。
