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酶学的探究与发展

2019-01-09 15:23 来源: 新华网

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。绝大多数的酶是蛋白质,少数是RNA即核糖核酸,是一种遗传信息载体。人体内含有诸多种酶,它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程,与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。

 

主讲人

冯雁:微生物代谢国家重点实验室副主任

 

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作者: 科技前沿大师谈   [责任编辑: 童植]

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