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【图集】“一带一路”的味道| 耕耘美食文化的泰厨“姐妹花”
2019-08-02 08:00:00 来源: 新华网
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  7月5日,素帕妮(右)和万维莎(左)在北京接受新华网专访。素帕妮和万维莎来自泰国,目前在北京一家泰国餐馆做厨师。素帕妮是主厨,万维莎主要负责沙拉和甜点。今年5月,她们还参加了亚洲文明对话大会的重要配套活动——亚洲美食节,向游客展示泰国多样的烹饪文化。素帕妮已经在中国工作了7年,见证了“一带一路”倡议启动以来泰中两国的变化。例如,申请中国签证的程序比以往更加简化方便,越来越多的中国顾客前来餐厅品尝泰国菜等。新华网 张涵摄

  这是北京一家泰餐厅展示的制作泰国冬阴功汤的食材(7月5日摄)。冬阴功汤有泰国“国汤”之称,其制作食材包括香茅、南姜、柠檬叶等泰式香料。新华网 王钟毅摄

  这是北京一家泰餐厅展示的泰国冬阴功汤(7月5日摄)。据素帕妮介绍,泰餐的主要特点是味道咸、酸、辣、香、鲜,冬阴功汤是最著名的菜肴之一。新华网 张涵摄

  7月5日,素帕妮在北京一家泰餐厅用泰国传统方法现场制作青木瓜沙拉。新华网 张涵摄

  这是素帕妮在北京一家泰餐厅现场完成的泰式名菜之一——青木瓜沙拉(7月5日摄)。新华网 王钟毅摄

  这是北京一家泰餐厅展示的泰国椰汁冰淇淋(7月5日摄)。冰淇淋盛在半个椰子壳里,上面还有椰肉和花生。椰浆也是手工制作这种冰淇淋的必不可少的食材。新华网 王钟毅摄

  这是北京一家泰餐厅展示的现场制作完成的泰式奶茶(7月5日摄)。新华网 王钟毅摄

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