8月26日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“极·大成 系·空间 悦·味来——2021中国厨电行业高峰论坛”在北京举行，厨电制造商、渠道商、数据支持单位齐聚，共同探讨当前消费趋势变化、产品发展方向、后市潜在机遇等，厘清行业接下来的发展脉络。

厨电企业积极创新

对美食的探索刻在中国人的骨子里，伴随生活水平的不断提升，用户对于厨电的需求已经不再是果腹这么简单，尤其是伴随年轻一代“下厨房”，消费者生活方式出现了更为深刻的变化，对于厨电产品，除了更苛刻的口味要求外，更加智能简便的操作、与厨房空间的完美搭配这些衍生需求越发丰富。

不过，与以往我们认为的下厨爱好者不同，年轻人对于厨房或者厨电的要求，除了功能的实现之外，还要满足个体的体验感甚至是视觉需求。如何让小小的厨房实现更多的烹饪功能？什么样的厨电与家居设计更和谐？哪些厨电让用户一见倾心？ 

其中，套系化家电以及场景化解决方案的火爆为消费者提供了更为一体化的厨房和厨电设计。海尔智家的三翼鸟一站式定制厨房连接了家装、建材、家居等各类资源方，提供前期量房设计、中期入场施工、后期家居家电配套一条龙服务，将因为分割设计而引发的各种隐患去除。

如今的年轻消费者对于做饭这件事的态度跟以往不同，用现代化的科技打败“火候”之难，让智能解放双手，还要利用云菜谱满足自己的“中国胃”，厨电企业也在积极满足年轻消费者的新诉求。

827京东厨卫超级品类日宣布启动

厨电发展空间巨大

虽然厨电行业面临着原材料涨价、进入存量市场增速放缓等外部压力，但是伴随着消费者生活方式的变化、人口结构的调整、存量房的换装等一系列的机遇到来，厨电市场仍然有广阔的蓝海待挖掘。

从微观层面看，消费者生活方式出现新的变化，爱上下厨、爱上分享美食，厨房成为新的家庭中心，另外，经历过疫情之后，用户对居家健康更为关注，所谓“病从口入”，对于健康厨电更为关注。在智能家居大潮之下，“智能联动”很有可能是未来理想厨房的标配，但是目前厨电的智能渗透率相对较低，Gfk中怡康数据显示， 2021年上半年，吸吸油烟机、集成灶、微波炉、洗碗机的零售额智能渗透率分别为7%、4%、18%、31%。伴随智能家居的风口，厨电很可能会迈上新的台阶。

厨电行业是有强大的自主创新能力的，在厨电这片市场上，从来不缺“新产品”，集合了多种小家电功能的智能烹饪一体机、嵌入式一体机、各种网红小家电等新品类产品如雨后春笋般你方唱罢我登场，未来，伴随厨电企业的自主研发，将会有更多的新品类来助推厨电市场的壮大。

面对厨电行业百花齐放的技术和产品创新，中国家用电器协会王雷表示，“我们家电人要努力通过技术进步、产品创新来提升人们生活的幸福感，‘不断满足人民日益增长的美好生活需要’，这也应该是我们厨电人的目标。”