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“茶与布朗”创始人黄子轩的自白

2016年05月06日 15:53:51 来源: 新华网四川频道

  黄子轩和他的茶与布朗

   自白一

   只身闯荡 情定“奶茶”

   “TEA &BROWN”,成都大街小巷几乎随处可见的“茶与布朗”奶茶店,是个台湾品牌。那个抢眼的黄色“呆萌”腊肠犬,那眼巴巴望人的眼神,那四只可爱的小短腿儿,还有象征理想的“天使之翼”......加上一杯浓缩“茶与布朗”奶茶文宣精华的CUP包装,早在10年前,就已成为年轻人眼中的流行。

   其创始人黄子轩,于2006年只身从台北来到蓉城,怀揣20万元本金,带着一颗创业心,用半年多时间走街串巷,探查“商情”,终于情定“茶与布朗”,用萌宠的卡通形象和细腻丰富的台湾泡沫红茶品味,成功推出了台湾口味“四川造”。

   颜值颇高的黄子轩,每每回忆起当初的白手起家,总感慨:“那时胆子特别大,什么都想做,什么都敢干。”

   自白二

   从无人喝彩到曙光初现

   “茶与布朗”经营之初,鲜花和掌声并未如约而至,店门开了,门可罗雀。

   “我想推的是台湾餐饮文化,但效果不太理想。”黄子轩说,“而且这里的生意规则跟台湾不一样,开始时人生地不熟,还按台湾餐饮经验和从老一辈那里学来的套路干,经常‘无人喝彩’甚至‘欲哭无泪’。”

   “大多数在大陆创业的台湾人,都会把台湾的东西照搬到大陆。”“这样不行,需要有新的东西,针对当地消费市场,重新定位自己的产品。”这是黄子轩在反思经营方向并结合市场调研后得到的灵感。

   改变服务,改变口味,“茶与布朗”一切从零开始。

   2007年3月,“茶与布朗“成都双楠店开幕;同年7月,财富中心店开幕。专业的技术与亲切的服务,让“茶与布朗”口碑相传,黄子轩也尝到了因地制宜、量体裁衣的甜头。2009年,“茶与布朗”开始与遍地开花的伊藤洋华堂合作,小小的奶茶店,走出成都,在四川遍地开花,市场延伸至重庆、武汉、昆明、郑州、北京及拉萨等地。

   经过市场调研,“茶与布朗”从口味上细分出了无糖、少糖、半糖、多糖多种。随着“互联网+”的兴起,“茶与布朗”推出外卖服务,消费者可通过电话或APP下单,还可以根据自己喜好定制特殊口味。

   自白三

   执着于喜欢的事 往深处行

   “生意太好很容易让人迷失经营方向。”黄子轩转变经营理念后,“茶与布朗”名噪一时,短短数年,在成都就拥有了110多家分店,掀起了成都奶茶行业的熊熊鏖战。

   奶茶行业因资金投入低、消费人群广、回收成本快等特点,竞争激烈。“这就是我要接受的挑战!尽管现在面临一些困难,但我也在考虑如何应对和改变。不能只想着守业,还要不断创新突破,要更多地去了解大陆的政策和风土人情,与大陆企业交流融合,实现共赢发展。”带着执着于喜欢的事并往深处行的闯劲儿,黄子轩带领“茶与布朗”的研发团队,使用更为科学的方法对产品进行深度研发、细致划分,针对不同受众、不同食物类型,并结合各季时尚元素,对各类产品推陈出新:儿童有含茶成分极低的“小王子奶茶”;常坐办公室的白领们则有去脂肪、助消化奶茶;为更方便携带,推出袋装奶茶……

   自白四

   希望更多台湾青年创客“四川造”

   安其居 乐其业

   面对如今台湾青年西进创业、四处寻求发展机会的热潮,黄子轩说他希望台湾青年创客能抢抓机遇,利用台湾服务业产业优势占领大陆发展先机,真正能够在大陆、在四川这片投资沃土上,安其居,乐其业。

   “台湾再不做一些改变就来不及了。”“大陆经济建设发展的速度非常快。现如今已不是努力就有收获的年代,必须有创新意识。”

   黄子轩建议,年轻人不要太盲目跟风,创业者要先做打工者,“先求生再求活”。要充分准备,详细了解市场、实实在在调研市场,制定出详细的计划和安排……虽然大陆西部、成都的发展机遇良多,政府政策扶持也多,不少孵化基地等软硬件配套齐全,“但那是留给有准备、够专业的人,机遇是留给有创意的人的”。最后,黄子轩表示,“一定要吃得了苦,找得准路。”

【纠错】 [责任编辑: 俞菁 ]
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