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痴迷餐饮 杨淞富用饮品打造“彩虹人生”

2016年05月06日 15:48:33 来源: 新华网四川频道

   杨淞富出生于台湾、也长期生活在台湾,曾在美国打工、求学,这一路的经历似乎是与四川绝缘的。但是人生的匪夷所思就在于它随时可能给你戏剧化的转变!

   这个年轻的台湾创客,是怎样用缤纷的饮料在四川书写彩虹般的人生的呢?

   结缘江油 步步追梦

   今年28岁的杨淞富出生于台湾彰化。对为何选择到四川江油创业,他坦言一切很戏剧化。“外祖父临终遗愿是儿孙后代不要经商或从政。但父亲却在1997年因公司与大陆有业务往来,被派到江苏无锡开办了汽配厂 。”几年后,父母拥有了独立的汽配厂,杨淞富也随母亲来到无锡定居。2007年,杨淞富选择到美国东洛杉矶的社区学校学习,也开启了自己的打工生涯。“我的第一份兼职是饮品店制作饮料。那时打工的目的是避免生活入不敷出。”但连杨淞富自己都没想到的是,他的生活轨道会因对美食的爱好和打工的历练出现转折!

   一年后,杨淞富在师兄介绍下,到台湾阿婆开的餐馆做技术员。“从小就对餐饮有着浓厚的兴趣。小时候特爱吃,味蕾又灵敏,这对我在餐厅从事的技术活儿特别有帮助,学起来也特容易上手……你会发现,当工作与个人爱好融为一体时,事业也就完完全全融进了自己的生活。”

   在完成美国专科学习后,杨淞富凭借对餐饮的热爱和想创立自己餐饮品牌的愿望,进入台大就读本科,专攻商业管理和财会。2012年,杨淞富返回父母居住地——江苏无锡。在自己的职业生涯规划上,他放弃接手父母创业10余年的弹簧配件厂,而是开始了自己的追梦之旅。

   2012年1月,杨淞富与在美国的同窗好友——来自四川绵阳江油市的小伙儿取得了联系,并相约在江油叙旧。“江油好地方,景美人美,气候环境也让我挺适应的。不算快的生活节奏,也让我寻到了‘小确幸’的味儿。” 杨淞富说,“第一家‘台客屋主题饮料店’的创立,其实有违父母之意。父母创业守业不容易,他们扩建工厂需要人手。但我因为对美食的疯狂迷恋,将创立自我品牌的饮料店当成生活的目标,带着‘用青春去搏一搏’的年轻气盛,立誓用缤纷的饮料书写自己的‘彩虹人生’!”

   直到现在,杨淞富也很感激父母当年对自己梦想的支持。“我对父母说,请给我两年时间。就两年!让我努力去实现自己的理想!”

   定位明晰 梦想开花

   怀揣从父母那借来的“创业金”,杨淞富最终选择了与自己有缘且钟情的江油市作为梦想的落脚点。“由于对大陆办事程序不熟悉,不清楚手续办理需要具体提供的资料。江油台办对我给予了很大的帮助,不仅就手续办理事宜进行了周到服务,还为饮品店的筹备工作出谋划策,多次亲临店面了解经营状况,关心我的工作和生活。对我而言,江油有种回到家的温暖感觉。”

   经过紧张有序的筹备工作,位于江油纪念碑以贩售原汁原味台湾特色饮料的“台客屋纪念碑旗舰店”开张了。“江油的消费力不低,在房租和人力成本上与二线大城市相比也独具优势。” 但“台客屋”的起步并不容易。“开张3个月后,总营业额也只有3万余元,付了房租、工资,维系履步为艰。”

   “我始终坚信,为自己的爱好全身心付出是值得的。”杨淞富没有气馁,在维系“台客屋”日常经营的同时,钻研吸引客户群注意的市场调研,并结合当地人对饮品口味的偏好,研发出了更适应市场的台湾味儿饮料。随着暑假的到来,“台客屋”成了年轻人爱不释手的街头饮料。生意的红火,让杨淞富坚定了创业的信念,也邂逅了甜蜜的爱情。

   “事业和爱情一样,需要机缘、耐心和执着,守得云开见日出,说的就是这个意思吧!”杨淞富经营的“台客屋”,相较四年前的营业额,翻了10多倍!现在的“台客屋”饮品店已在江油、绵阳、成都和江苏无锡等拥有多家分店。

   坚持深耕 再续新篇

   有了“台客屋”的“创业经”,杨淞富决心在饮品业深耕发展。2014年6月,投资逾300万的“松恬自然咖啡屋”开张了。这个位于江油的咖啡屋,是杨淞富打造的第二个品牌,包括松恬咖啡和松恬面包。

   置身200多平米的店面,杨淞富侃侃而谈。“师傅是从台湾请过来的,为了让店面更有创意,同时秉持环保理念,咖啡屋用‘水’进行原生态文化创意,将每日制作咖啡、面包和简餐所需的5吨纯净水,通过专业制水机从1 5吨自来水中进行提取,余下的10吨水,再通过循环水设备重复利用,打造出“台湾味儿”的活水生态咖啡屋。”在“松恬粉”们看来,咖啡屋就是城市的休闲一景。时尚与古朴结合的清新木质装修,水流潺潺,绕过原木餐桌,低头就能看见游走的红色鲤鱼……“我想让顾客在这里体会到生态美,享受宁静放松的休闲时刻,他们可以谈心、阅读、专注属于自己的事情。在这里,没人会注意时间的流逝,有的顾客一坐就是大半天。”

   “从单做饮品到‘咖啡+面包甜品+简餐’,我想做精、做专、深耕美食事业。不仅仅在二线城市,明年我还计划在三、四线城市全面推广。” 杨淞富在谈到创业发展目标时反复强调。“对软饮和食品的发展前景,我会充分依据市场调研选择要开拓的市场,然后再筹备开店。这对从事食品行业的创客而言尤为关键。而创新并不是一定要‘开天辟地’,我理解的创新,是找准真正适合品牌的市场和打造真正适合品牌属性的产品。”

   传授经验 培养创客

   杨淞富在自己创业守业的同时,也致力于提供技术支持,为服务业培养更多的青年创客。 “我的店,除了需要经验积累的面包制作师傅在40岁外,从吧台长到普通服务生,都是年轻人,我习惯称他们‘小盆友’。店里的品茶师20岁,100多种茶叶品种都要经过他品尝。还有个18岁饮料调味师,每天品几十种含糖饮料,品得她舌头都快没了知觉。我这里的‘小盆友’工作起来真的蛮拼的。我也完全理解年轻人由于工作的繁复带来的情绪和压力,会鼓励他们用运动、休假等换换心情,遇见困难,不能退缩,要积极寻找解决困难的良方,只有这样,才能成就一番事业。现在的吧台长已是店里做咖啡软饮的技术骨干,被我送到成都、青岛等服务业发展较好的地方深造软饮技术。因为我就是一个追梦人,能深刻体会和理解年轻人承受市场和生活压力追梦成功后的喜悦。我特别鼓励自己的员工在这里练就本领,再勇于创业。”

   “我2013年带的第一个徒弟,去年底辞职到成都开店创业了。”除了技术上的各种支持,杨淞富还给了徒弟宝贵的创业经验——“投资不宜过大,先摸着石头过河,不断积累经验,再拓展规模。”

   近两年杨淞富的生意已步入正轨。2015年,杨淞富当选绵阳市台商协会副会长。“去年公司营业额600万,今年我们会力争突破1000万!”杨淞富不仅对自己的事业发展充满自信,还和公司员工开始积极投身地方公益活动,为困难群体和需要帮助的人送去糕点或爱心物资。“公司能有如今的发展,离不开社会各界的关心和民众的喜爱,当我具备做公益事业能力的时候,就应该将爱回馈给社会,这才是和谐美好的社会。”

【纠错】 [责任编辑: 俞菁 ]
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