美国研究人员发现，常吃牛油果能够降低血液中的低密度胆固醇（又称坏胆固醇）含量。研究人员把４５名身体健康但超重的成年人分成三组，一组吃普通食物，一组吃低脂食物，另一组也吃普通食物，但每天搭配一个牛油果。五个星期后，研究人员发现，每天吃一个牛油果的那组人血液中的坏胆固醇含量平均降低１０％。研究负责人，美国心脏病协会营养学会主席彭尼·克里斯－埃瑟顿说：“牛油果在美国属于‘非主流’食物，价格昂贵。另外，人们不知道怎么吃。其实，你可以用它来拌沙拉、抹三明治、搭配鸡肉或者鱼肉，单独吃也行。”（新华社微特稿）（荆晶）
