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二、湖州传统技艺
双林绫绢织造技艺
国家级非物质文化遗产。发源地为湖州市双林镇，肇始于东晋，南宋时已远销海外。双林绫绢种类繁多，“花者为绫，素者为绢”，分为耿绢、矾绢、花绫、素绢等诸多品种。其生产工艺流程精湛，分为浸泡、翻丝、纤经、放纡、织造、炼染、砑光、整理、检验成品。双林绫绢具有“薄如蝉翼，轻似晨雾”的特点，体现出较强的地域性和技能性。
辑里湖丝传统制作技艺
国家级非物质文化遗产。因产于湖州市南浔镇辑里村而得名。辑里湖丝蚕种选用自育“莲心种”，品种优良。缫丝程序复杂，主要分为搭丝灶、烧水、煮茧、捞丝头（索绪）、缠丝窠（添绪）、绕丝轴、炭火烘丝（出水干）。当地村民缫丝技术高超，在缫丝工艺上注重“细”和“匀”，所缫的丝“富于拉力、丝身柔润、色泽洁白”。
湖笔制作技艺
国家级非物质文化遗产。发源地为南浔区善琏镇，传说起源于秦代。晋代僧人智永加以改进，历经唐宋，湖笔工艺不断进步，至元代名声鹊起，奠定了毛笔之冠的地位，至今“双羊牌”“天官牌”湖笔仍为传统工艺精品。其工艺操作纯系手工，主要工序有笔料、水盆、结头、装套、蒲墩、镶嵌、择笔、刻字等十二道，大小工序达一百二十余道，所制湖笔以 “尖、齐、圆、健”四德具备而著称。
紫笋茶制作技艺
国家级非物质文化遗产。产于长兴县，早在一千二百多年前已负盛名。由于茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，因此得名为紫笋茶。其制作经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等过程。制成的极品茶芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清朗；茶叶舒展后，呈兰花状，观之楚楚诱人，尝之齿颊甘香，生津止渴，回味无穷。
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